Risque de cancer lié à l’aspartame – ce que le rapport exclusif de l’OMS signifie pour vous

Deux sources fiables l’ont Agence de presse Reuters révélé : En juillet, l’aspartame a été classé pour la première fois par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) comme “probablement cancérogène pour l’homme”. Le CIRC est la division de recherche sur le cancer de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Vos experts vont maintenant évaluer le risque de cancer de l’édulcorant sur la base des analyses précédentes.

• Dans la vidéo ci-dessus, vous pouvez voir pourquoi l’OMS déconseille l’utilisation d’édulcorants sans sucre pour le contrôle du poids.

Qu’est-ce que l’aspartame dans?

En Europe, l’aspartame fait du bruit Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) Approuvé pour une utilisation comme édulcorant de table et comme additif alimentaire dans les aliments – env.

• Boissons,
• Desserts,
• Confiserie,
• les produits laitiers,
• Chewing-gum,
• produits hypocaloriques et
• produits de contrôle du poids.

Qu’est-ce que l’aspartam (E 951) ?

“L’aspartame se compose de deux blocs de construction protéiques (acides aminés). Sa teneur en calories correspond donc approximativement à celle des protéines et donc aussi à celle du sucre », explique das Centre fédéral de nutrition (BzfE). Cependant, comme son pouvoir sucrant est 200 fois supérieur à celui du sucre, des calories pourraient encore être économisées en l’ajoutant.

Il est déjà connu que les personnes souffrant de la phénylcétonurie, une maladie métabolique, ne doivent pas prendre d’aspartame. Parce qu’il contient de la phénylalanine, qui leur est nocive.

Maintenant, il est apparemment également à examiner pour un risque potentiel de cancer. L’agence de recherche sur le cancer IARC en est responsable.

Quelles sont les catégories de risque de cancer ?

Mourir Agence de recherche sur le cancer CIRC examine quelles substances sont considérées comme des facteurs de risque de cancer pour les humains. Les experts les divisent en quatre catégories différentes :

1: cancérigène
2A : probablement cancérigène
2B : peut-être cancérigène
3 : non classés

Que signifient les catégories de risque de cancer?

La classification est basée sur la force des preuves, et non sur la dangerosité d’une substance. En d’autres termes, 2A ou 2B n’expliquent pas dans quelle mesure un aliment ou un ingrédient augmente le risque de cancer. La catégorie reflète simplement à quel point ils peuvent causer le cancer. Cela signifie que toutes les substances d’un groupe ne sont pas également dangereuses.

Le premier groupe “cancérigènecomprend des substances allant de la viande transformée à l’amiante. Selon le CIRC, il existe des preuves convaincantes que ceux-ci causent le cancer.

Le travail de nuit et la consommation de viande rouge entrent dans la «probablement cancérigène“. Cela signifie qu’il existe des preuves limitées que ces substances ou situations peuvent causer le cancer chez l’homme, ou des preuves solides qu’elles ont des propriétés similaires à d’autres agents cancérigènes (cancérogènes).

Les “champs électromagnétiques à haute fréquence” associés à l’utilisation des téléphones portables sont “peut-être cancérigène“. Comme pour l’aspartame, cela signifie qu’il n’y a que quelques preuves qu’ils peuvent causer le cancer chez l’homme, des preuves suffisantes chez les animaux ou des preuves solides des propriétés.

Le groupe “inclassable” signifie qu’il n’y a pas suffisamment de preuves.

Vous pouvez trouver la liste complète du CIRC ici.

Quand la décision sur l’aspartame sera-t-elle prise ?

Le CIRC a déclaré avoir évalué 1 300 études dans son examen de juin. Dans le même temps, le Comité mixte d’experts sur les additifs alimentaires de l’OMS et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (JECFA) examine également l’utilisation de l’aspartame cette année. La réunion a débuté fin juin et doit annoncer ses conclusions le jour même où le CIRC publie sa décision – le 14 juillet.

À quel point l’aspartame est-il dangereux jusqu’à présent ?

Depuis 1981, le JECFA a déclaré que la consommation d’aspartame est sans danger dans les limites des quantités quotidiennes acceptées. Par exemple, un adulte de 130 livres aurait besoin de boire entre 12 et 36 canettes de soda light chaque jour – selon la quantité d’aspartame dans la boisson – pour être à risque.

Un porte-parole du CIRC a déclaré que les conclusions des comités du CIRC et du JECFA sont confidentielles jusqu’en juillet, selon Reuters. Elles sont “complémentaires” aux évaluations précédentes et constituent “la première étape fondamentale dans la compréhension de la cancérogénicité”. La cancérogénicité désigne la propriété d’une substance de provoquer le cancer ou d’augmenter l’incidence du cancer.

Débat et critique de la classification de l’aspartame

Dans l’industrie agro-alimentaire, la potentielle classification comme « possiblement cancérigène » suscite déjà un grand débat. Parce que dans le passé, cela avait un impact, les recettes ont été ajustées et il y a eu une vague de procès aux États-Unis à propos du glyphosate. “Le CIRC n’est pas une agence de sécurité alimentaire et son examen de l’aspartame n’est pas scientifiquement complet et est fortement basé sur des recherches largement discréditées”, a déclaré Frances Hunt-Wood, secrétaire générale de l’Association internationale des édulcorants (ISA).

Un autre panel, dont les membres comprennent Mars Wrigley, une filiale de Coca-Cola (KO.N) et Cargill, a déclaré qu’il avait “de sérieuses inquiétudes concernant l’examen du CIRC, qui pourrait induire les consommateurs en erreur”.

L’inscription de l’aspartame sur la liste des cancérogènes possibles devrait encourager davantage de recherches, ont déclaré des sources proches du CIRC. Et cela devrait aider les autorités, les consommateurs et les fabricants à prendre des décisions de santé plus éclairées.