La perte de poids ne se traduit pas nécessairement par une meilleure santé, et l’alcool est bon en quantité modérée, soutient un expert suédois en obésité qui bouleverse les règles de santé telles que nous les connaissons, écrit The Telegraph.

“Je ne suis pas une personne controversée. Du moins, je n’essaie pas de l’être », déclare le professeur Fredrik Nyström. Mais néanmoins, ses approches uniques en matière de santé ont suscité des discussions animées et ses recherches ont remis en question tout ce que nous savons sur l’alimentation, l’exercice et comment nous devrions vivre notre vie pour être en bonne santé.

“Je veux réduire l’anxiété liée à la santé. Vous vivrez plus longtemps et mieux si vous ne vous inquiétez pas autant », dit-il. Et derrière cette philosophie se cache une carrière de 25 ans dans le domaine de l’endocrinologie, au sein de l’Université de Linköping en Suède, où il a traité l’obésité, le diabète de type 2 et d’autres maladies chroniques, provoquant de faux mythes et attentes qui hantent les systèmes de santé modernes.

“De nombreux patients commencent les consultations en me disant qu’ils ont péché. Ils se sentent mal parce qu’ils ne répondent pas aux attentes imposées par la médecine occidentale. Ce n’est pas bien », confesse Nyström. Il pense qu’il est temps de changer de paradigme.

L’une de ses expériences les plus fascinantes fut la réplication du célèbre « Suize Me » de Morgan Spurlock, mais avec un résultat totalement différent. Alors qu’il a été conseillé à Spurlock de ne tomber malade qu’en mangeant de la restauration rapide pendant un mois, les participants à l’étude de Nyström n’ont pris que quelques kilos, mais leur santé n’en a pas souffert.

“La consommation de graisses saturées a amélioré le taux de cholestérol des participants, ce qui contredit tout ce que l’on sait jusqu’à présent sur les risques pour le cœur”, explique l’enseignant. Malgré ce résultat surprenant, l’étude n’a duré que quatre semaines, il ne faut donc pas se précipiter trop vite, note The Telegraph.

Mythes liés à la santé

Dans son nouveau livre « Allégez la charge sur vos épaules », Nyström démantèle les mythes liés à la santé, remettant en question les conclusions scientifiques acceptées. “Les gens heureux vivent plus longtemps que ceux qui sont toujours marocains, même lorsque les indicateurs de risque cardiovasculaire sont les mêmes”, souligne-t-il, incitant les lecteurs à ne pas se laisser trop stresser par les règles sanitaires imposées par la société.

L’une des plus grandes erreurs liées à l’alimentation, dit l’enseignant, est que la perte de poids est automatiquement associée à une meilleure santé. “Des études montrent que les personnes qui perdent du poids sont susceptibles de mourir plus rapidement que celles qui restent en surpoids”, explique-t-il. Bien que la perte de poids puisse être le signe de problèmes de santé graves, Nyström estime que les régimes stricts sont ceux qui donnent le plus de poids au corps.

“Si vous mourez de faim, si vous avez faim tout le temps, refusez un verre de vin ou un morceau de chocolat, c’est psychologiquement écrasé. Cela vous tue”, dit-il.

D’un autre côté, de nouveaux médicaments amaigrissants, tels que Wegovy, peuvent aider, mais il n’est toujours pas recommandé de s’y fier.

Nous n’avons pas besoin de forcer notre corps à atteindre ses limites

Quant à l’exercice, Nyström affirme que nous ne devrions pas forcer notre corps à atteindre ses limites. “Allez marcher. Si c’est trop facile, allez plus vite. Si c’est trop dur, allez plus lentement et essayez de vous améliorer progressivement. Il ne faut pas devenir obsédé par les sports extrêmes”, dit-il, rappelant que les marathons et les entraînements intenses peuvent nuire à la santé. cœur. Des études montrent que des efforts physiques excessifs peuvent provoquer des lésions du muscle cardiaque.

Nyström souligne par ailleurs qu’il est faux de considérer que les exercices intenses sont la clé de l’affaiblissement. “Des exercices physiques excessifs peuvent réduire l’efficacité du métabolisme et même rendre difficile la perte de poids”, explique-t-il.

L’alcool n’est cependant pas l’ennemi de la santé, à condition qu’il soit consommé avec modération. “Nous avons un système spécifique pour décomposer l’alcool. Pourquoi avons-nous évolué ainsi si nous n’étions pas destinés à le consommer ? », demande Nyström, ajoutant qu’un verre de vin par jour, ou son équivalent dans un autre type d’alcool, peut être bénéfique pour la santé.

Le petit déjeuner n’est pas indispensable

Et enfin, pour Nyström, aucun petit-déjeuner n’est indispensable, bien au contraire. “Le petit-déjeuner n’est pas aussi important qu’on nous le dit. En revanche, deux gros repas par jour, sur une longue période, sont beaucoup plus efficaces pour la santé et le maintien du poids”, dit-il.

“Comme je l’ai dit, le régime méditerranéen est le seul régime alimentaire sain et éprouvé, et traditionnellement, il se déroulerait sans petit-déjeuner, mais avec un déjeuner et un dîner copieux.”

“Mes recherches ont montré que manger des repas copieux et peu nombreux, en évitant les glucides, vous aide à brûler des calories plus efficacement”, ajoute-t-il. “De nombreuses données ont montré que nous sommes conçus pour les gros repas, donc vous ne prenez pas de collations et prenez deux gros repas par jour, pendant longtemps. Cela réduit le risque de prise de poids et vous aide à perdre du poids. “

Cependant, vous pouvez boire un café sans café le matin. De vieilles recherches ont montré que le café (hormone du stress) augmentait, ce qui, selon les scientifiques, provoquerait une fibrillation auriculaire et pourrait conduire à un accident vasculaire cérébral.

Des recherches plus récentes ont révélé que ces risques sont exagérés. En fait, le café augmente la concentration et donne à ceux qui en boivent cet « élan » crucial. “Oui, il y a une augmentation du cortisol en buvant du café, mais elle n’est pas très importante et est probablement liée à une augmentation de la concentration”, explique le professeur Nyström. “Quand les gens boivent du café, ils ont de meilleures performances. Il suffit de le faire tôt pour ne pas affecter le sommeil. »

Mais, si le café vous agite, remettez le premier café au milieu ou à la fin de la matinée, lorsque le taux de cortisol commence à baisser naturellement.

Ce qui compte vraiment, c’est de se sentir bien. “J’ai réalisé un travail dans lequel j’ai comparé les résultats de santé d’un grand groupe de patients atteints de diabète de type 2 en fonction de ce qu’ils ressentaient”, explique le professeur Nyström. “J’ai placé les gens sur une échelle de un à cinq en fonction de leur degré de bonne humeur. Ceux qui se sentaient plus joyeux, malgré le fait qu’ils avaient les mêmes indicateurs de santé physique ou même des indicateurs de santé plus faibles, vivaient plus longtemps et souffraient moins de maladies cardiovasculaires”, a déclaré le expert.

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