Besoin d’un booster d’énergie mais pas envie de café ? Alors un matcha latte pourrait être l’alternative idéale pour vous. La boisson verte est tout le chemin chaud et passe et nous comprenons parfaitement pourquoi. Le matcha regorge d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et, grâce à la présence de beaucoup de caféine, en est aussi un vrai Booster d’énergie. Curieux de savoir comment préparer une boisson énergisante aussi délicieuse à la maison ? Dans cet article, nous l’expliquons étape par étape.
Le matcha est un thé vert traditionnel du Japon. C’est une source d’antioxydants, de vitamines, de minéraux et aussi un véritable booster d’énergie. Une boisson populaire à base de poudre est le matcha latte. Vous pouvez les trouver sur les menus de divers cafés branchés, mais vous pouvez aussi facilement les faire vous-même à la maison. Vous vous demandez par où commencer ? Avec cette recette, nous vous aiderons sur votre chemin.
Outils japonais
En plus des ingrédients nécessaires, la préparation du matcha latte parfait nécessite également un certain nombre d’outils traditionnels japonais. Par exemple, vous avez besoin d’une brosse en bambou (chasen), d’une cuillère en bambou (chashaku) et d’un bol à matcha (chawan). De plus, un mousseur à lait, un thermomètre de cuisine et un tamis sont également utiles.
Ordonnance
Ingrédients
2 pousses de bambou – sur 1 cuillère à soupe – matcha
60 ml d’eau
150 ml de lait
Préparation
Mettre le lait dans un mousseur à lait. Tamisez 2 cuillères en bambou – ou 1 cuillère à café – de poudre de matcha et mettez-la dans un bol. Pour un matcha latte parfait, il est important que l’eau que vous utilisez ait une température de 80°C. Vous en avez besoin de 60 ml. Ajoutez l’eau au matcha et battez le mélange avec la brosse en bambou pendant 15 à 20 secondes. Faites-le d’un mouvement w rapide, jusqu’à ce que vous obteniez une belle couche de mousse. Verser le mélange matcha dans une tasse et ajouter la mousse de lait. Si vous aimez les boissons plus sucrées, vous pouvez également ajouter du miel, du sirop d’érable ou d’agave.
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