“PDL Lega contre l’utilisation des dénominations faisant référence à la viande, aux produits à base de protéines végétales”

« ‘Seitan bresaola’, ‘Tofu steak’, ‘Veg ham’ : ce ne sont là que quelques-unes des appellations utilisées par les fabricants d’aliments d’origine végétale commercialisés avec l’utilisation déformée de noms faisant référence à la viande ou à la charcuterie. Jusqu’à 80% des produits végétaux utilisent des noms similaires. Nous avons besoin de règles claires. Les productions animales italiennes, souvent la fierté du Made in Italy, doivent être protégées par ceux qui veulent offrir des alternatives aux consommateurs, en exploitant leurs noms et leur notoriété”. nom des produits alimentaires contenant des protéines végétales.

“Ces produits – dit Carloni – sont obtenus en transformant des légumes moulus, mélangés, enrichis d’arômes et d’épaississants et n’ont rien à voir, d’un point de vue nutritionnel, avec de vrais produits d’élevage. Rien à discuter de ceux qui veulent manger ou choisir ce type de nourriture, mais le consommateur doit être correctement informé et non trompé, et une concurrence loyale doit être favorisée. C’est pourquoi la Ligue a présenté un Pdl avec l’objectif clair de rétablir des conditions de marché correctes entre tous les opérateurs du le secteur alimentaire : des produits complètement différents doivent être indiqués avec des noms complètement différents, cela paraîtrait anecdotique, mais nous ne voudrions pas que ce soit un viatique pour ceux qui voudraient nous nourrir d’aliments synthétiques en nous disant que c’est comme de l’alimentation naturelle “.