L’étude GBD 2019 informe l’industrie mais des questions cruciales restent sans réponse

Nous estimons également que Le Lancet devrait présenter des excuses appropriées à l’industrie du bétail et de la viande pour les dommages causés à sa réputation. Pour contribuer à atténuer ces dommages aux entreprises de bétail et de viande, il convient d’envisager Le Lancet à développer une déclaration identifiant clairement l’erreur et d’accord avec nous-mêmes, partagée avec le public via un média de grande envergure.

Notre conviction qu’une erreur d’interprétation des données de cette ampleur remet en question la validité d’autres ensembles de données dans l’analyse, qui, comme nous l’avons vu dans d’autres domaines de l’industrie de la viande, pourraient bien avoir été utilisées de manière incorrecte pour fausser l’opinion sur la santé publique .

Nous tenons à identifier que de vastes communautés dans le monde dépendent de la viande en tant qu’élément important d’une alimentation équilibrée en tant qu’élément central d’une vie saine. Il est tout aussi clair que la plupart des gens comptent sur la profession médicale pour identifier de nouveaux problèmes. Le Lancet joue un rôle central dans la fourniture d’informations sur la santé humaine. Toute déclaration ou déclaration publique qui sape le statu quo doit être vérifiée et examinée jusqu’à ce qu’elle soit absolument correcte. Rien de moins, qui pourrait conduire à une incompréhension totale de la réalité du problème, devrait à notre avis être reconsidéré de toute urgence, en gardant à l’esprit l’importance d’une alimentation équilibrée pour la grande majorité des personnes dont la capacité à faire un une journée de travail efficace dépend de la consommation d’une portion adéquate de viande pour fournir les protéines nécessaires.

Je suis président de l’Association des fournisseurs de viande indépendants.