OAKLAND, Californie — La plupart des gens ont entendu le vieil adage selon lequel “la soupe est une bonne nourriture”. À des fins & Hope fondatrice Nancy Chang, elle prend ce dicton à cœur.
Sa petite entreprise crée des soupes nutritives conçues pour réconforter et nourrir.
“Ce qui rend nos soupes spéciales, c’est qu’elles sont toutes préparées à base d’un bouillon d’os, ou vous pouvez le faire avec le bouillon minéral végétalien”, explique Chang. “Le bouillon est un aliment idéal car il est si dense sur le plan nutritionnel.”
L’idée derrière le but & Hope est né lorsque la mère de Chang a reçu un diagnostic de cancer en 2006.
“Son amie lui a en fait apporté ce récipient de bouillon”, se souvient Chang, “elle a eu tellement de mal à manger auparavant et c’était quelque chose qui lui faisait du bien qui a vraiment changé ma position sur la façon dont je voyais la nourriture.”
Pour Chang, la nourriture est devenue un instrument pour donner un sentiment d’autonomisation aux gens, une façon de montrer à quelqu’un que vous vous souciez en lui offrant quelque chose qui était bon pour lui.
“J’ai rencontré une merveilleuse diététiste en oncologie qui a déclaré que l’accès à des aliments traditionnels, tels que des bouillons d’os et des soupes, était un moyen idéal pour les gens de se nourrir dans leur corps et offrait un éventail diversifié de saveurs et de nutriments qui les aideraient chaque fois qu’ils guérissaient leurs corps », révèle Chang.
“J’ai subi une opération à l’épaule, un remplacement d’épaule, et j’attendais avec impatience ces soupes de Nancy et elles m’ont nourrie”, partage la cliente Nina Flyer.
“Je me sentais juste plus puissante et plus saine en mangeant la soupe, en plus d’être incroyablement délicieuse”, ajoute la cliente Ellen Hoffman.
Lorsque Chang a appris la statistique selon laquelle une personne surmontant une maladie grave était 5 fois plus susceptible de souffrir d’insécurité alimentaire, elle a lancé un programme de « parrainage de soupe ».
“Un programme de parrainage de soupe est un groupe de personnes qui ont fait un don dans le but” & Hope “et ce que nous faisons, c’est prendre l’argent et faire des soupes qui sont ensuite données à des organisations à but non lucratif d’oncologie dans l’East Bay : le Woman’s Cancer Resource Center et la Charlotte Maxwell Clinic”, explique Chang.
Fin 2022, Nancy a fait don d’environ 600 soupes.
“Chaque semaine, lorsque nous préparons de la soupe, je pense à ma mère, puis à toutes les personnes qui ont naturellement vécu cette expérience dans la vie”, explique Chang. “C’est un hommage à eux et à leur parcours et pouvoir développer cela et trouver de nouvelles opportunités serait juste un rêve devenu réalité.”
Pour plus d’information ou pour en savoir plus sur le programme « commanditaire de soupe », visitez ici.
