Les fraises contiennent des antioxydants, des substances qui interrompent certaines réactions chimiques endommageant nos cellules. C’est pourquoi elles jouent un rôle fondamental dans la réduction des maladies cardiovasculaires, des tumeurs et des maladies neurodégénératives.
Il y a une bonne nouvelle pour les amateurs de fraises ! Ce petit fruit savoureux qui colore nos assiettes, surtout pendant les mois d’été, présente maintenant un nouveau « pouvoir ». Selon une étude de l’Université de Cincinnati publiée dans la revue Nutrients, la consommation quotidienne de ce fruit ou d’un supplément en poudre – utilisé dans l’étude – pourrait apporter de grands bénéfices à la santé cognitive.
Robert Krikorian, chercheur principal de l’étude, a expliqué que « les fraises et les myrtilles contiennent des antioxydants appelés anthocyanines, qui ont été associés à une variété de bénéfices pour la santé, comme des améliorations métaboliques et cognitives ».
Comme pour de nombreuses études scientifiques, le test a été réalisé dans des conditions très spécifiques. Dans ce cas, il s’agissait d’une étude pilote contrôlée où 30 personnes d’âge moyen et en surpoids ont consommé de la poudre de fraise pendant 12 semaines. Seules les fraises, aucun autre type de fruit n’était autorisé !
Les patients ayant un excès de graisse abdominale, comme c’est le cas avec la résistance à l’insuline et l’obésité, tendent à augmenter l’inflammation dans le corps, y compris dans le cerveau, ce qui peut réduire la capacité exécutive – comme la capacité de prendre des décisions ou de résoudre des problèmes – d’une personne.
Pour parvenir à ces conclusions, l’équipe de recherche a divisé le groupe entre ceux qui ont réellement consommé le supplément de fraise et un autre qui recevrait seulement un placebo. Les données de cette recherche indiquent que 50 % des personnes aux États-Unis développent une résistance à l’insuline, communément connue sous le nom de pré-diabète, vers la mi-âge, ce qui s’est avéré être un facteur de maladies chroniques.
L’article indique que le « groupe de la fraise » a expérimenté une diminution de l’interférence dans la mémoire, « ce qui est cohérent avec une amélioration générale de la capacité exécutive ». Le Dr. Krikorian a expliqué que « la réduction de l’interférence dans la mémoire fait référence à moins de confusion de termes sémantiquement liés dans un test d’apprentissage de liste de mots ».
Les fraises peuvent également améliorer l’humeur, avec des niveaux plus faibles de symptômes dépressifs signalés par le « groupe de la fraise ».
Des données épidémiologiques suggèrent que les personnes qui consomment régulièrement des fraises ou des myrtilles présentent un taux de déclin cognitif plus lent avec l’âge.
Les auteurs de cette recherche sont prudents et soulignent la nécessité de mener davantage d’expériences avec différentes doses, de plus grands groupes et des périodes d’intervention plus longues. Cela aidera à révéler davantage de secrets de ces délicieuses et petites merveilles rouges.
#consommation #fraises #réduirait #risque #démence
2023-11-24 15:00:00
