Le petit déjeuner est l’un des repas les plus importants de la journée et c’est pourquoi il est essentiel qu’il soit équilibré. Incorporer des aliments nutritifs et éviter les aliments ultra-transformés peut aider à restaurer ou à améliorer la santé.
Le petit-déjeuner le meilleur et le plus sain devrait inclure des aliments provenant de haute qualité nutritionnelle, sources de protéines, d’acides gras, de fibres, de vitamines et de minéraux. Mais il n’y a pas que la qualité qui compte, il faut aussi regarder la quantité. Les portions ne doivent pas dépasser 25 % des calories quotidiennes recommandées.
Opter pour des aliments naturels et frais rendra votre petit déjeuner plus équilibré et en tenant compte de tous ces facteurs, de l’Université de Harvard, ils ont proposé quel serait le meilleur petit déjeuner.
C’est le petit-déjeuner parfait selon Harvard
Le médecin et professeur à la Harvard University School of Medicine, Monique Tello, déconseille dans un Article consommer graisses ultra-transformées ou saturées au petit-déjeuner. “Les glucides et les sucres transformés font augmenter les niveaux de sucre dans le sang et d’insuline. L’insuline transporte facilement tout ce sucre dans vos cellules graisseuses, où il est converti en énergie stockée, également appelée graisse corporelle”, explique le médecin.
Tello a expliqué que chaque matin, il prépare un bol simple et rapide de fruits, yogourt, céréales et noix tous les jours. Quatre aliments sains qui sont une bonne alternative au petit-déjeuner traditionnel composé de toasts ou de pâtisseries.
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Cependant, le médecin a apporté plusieurs nuances à propos de ces aliments. En ce qui concerne le yaourt, le médecin a expliqué que il est préférable qu’il soit naturel ou pauvre en sucre. Les céréales, mieux intégrales (non transformées) et il est conseillé de les accompagner de protéines et de graisses saines. “Ce n’est pas une mode, ce n’est pas une opinion hippie. Les preuves sont accablantes”, a-t-il déclaré.
