La consommation d’aliments et de boissons sucrés peut augmenter le risque de syndrome métabolique : étude

“Les résultats de notre étude concordent avec un risque accru de développer un MetS avec une plus grande consommation de sucre ajouté (AS), d’aliments riches en glucides (CHO) et de boissons sucrées (SSB), qui soutiennent la consommation de moins d’aliments riches en CHO. et les boissons sucrées”, ont écrit les chercheurs.

Plusieurs études ont rapporté des associations positives entre l’apport total en glucides et le MetS incident, mais peu d’entre elles différencient le type ou la qualité des glucides par rapport au MetS. Lyn M Steffen, École de santé publique de l’Université du Minnesota, Division d’épidémiologie et de santé communautaire, Minneapolis, MN, et ses collègues ont examiné la source de l’apport en CHO, y compris le sucre ajouté, les aliments riches en CHO et les boissons sucrées associées à un incident métabolique. syndrome chez les adultes inscrits à l’étude CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults).

À cette fin, les chercheurs ont évalué l’apport alimentaire en fonction de leurs antécédents alimentaires trois fois sur 20 ans parmi 3 154 femmes et hommes noirs et blancs américains âgés de 18 à 30 ans au départ. Les sources d’aliments et de boissons riches en glucides ajoutés comprennent les produits céréaliers raffinés riches en sucre, les produits sucrés, les bonbons et les boissons sucrées. Le syndrome métabolique incident a été créé selon des critères standards.

Les associations d’incidents MetS dans les quintiles d’apports cumulés d’aliments et de boissons riches en CHO, AS et SSB ont été évaluées à l’aide d’une analyse de régression à risques proportionnels de Cox en fonction du temps, ajustée pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels sur 30 ans de suivi.

L’étude a révélé les résultats suivants :

• Les associations entre la consommation d’aliments et de boissons riches en glucides, d’AS et de boissons sucrées avec le MetS incident étaient cohérentes.
• Par rapport à l’apport le plus faible, l’apport le plus important en CHO, AS et SSB riches en AS était associé à un risque 59 %, 44 % et 34 % plus élevé de développer un MetS, respectivement.
• La qualité de l’alimentation était inférieure dans les quintiles croissants d’aliments et de boissons riches en AS, AS et SSB.

“Une consommation excessive de ces boissons et aliments riches en glucides et en sucres ajoutés peut entraîner un risque plus élevé de syndrome métabolique et de ses composants en raison d’une mauvaise qualité générale de l’alimentation, par opposition à des habitudes alimentaires saines, notamment un [Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH), Mediterranean, Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND)] ou d’autres régimes alimentaires à base de plantes, qui protègent la santé cardiométabolique”, ont écrit les chercheurs.

« Ce type de régime alimentaire de mauvaise qualité caractérise un régime alimentaire occidental et est connu pour favoriser la dysbiose intestinale, une condition qui perturbe l’homéostasie intestinale entraînant l’obésité, des troubles métaboliques, une inflammation, une dyslipidémie et une résistance à l’insuline.

“Cela pourrait expliquer pourquoi, dans notre étude, nous avons constaté qu’une consommation plus élevée de glucides riches en sucres, composés de glucides pauvres en fibres, était associée de manière significative au syndrome métabolique, même après ajustement en fonction de l’IMC”, ont-ils conclu.

Référence:

Goins, RK, Steffen, LM, Yi, S., Zhou, X., Van Horn, L., Shikany, JM, Terry, JG et Jacobs, DR Consommation d’aliments et de boissons riches en sucres ajoutés associée au syndrome métabolique incident : Étude CARDIA sur le développement du risque d’artère coronaire chez les jeunes adultes. Journal européen de cardiologie préventive.