La chanteuse en tête des charts Amanda Marshall partage ses restaurants préférés à Toronto

Tout comme le sirop d’érable et la poutine sont synonymes de culture culinaire canadienne, il est impossible de penser aux icônes de la musique canadienne sans l’auteur-compositeur-interprète qui vend des diamants Amanda Marshall vient à l’esprit.

Si vous n’êtes pas familier avec le terme susmentionné, il fait référence à un album atteignant un million d’exemplaires vendus dans le pays… et c’est un sauvagement exploit impressionnant. En fait, le premier album éponyme de Marshall est l’un des 24 albums canadiens à avoir jamais obtenu la certification Diamant au Canada.

L’album s’est vendu à plus de six millions d’unités dans le monde depuis sa première sortie en 1995 et a produit sept singles du Top 10, dont “Qu’il pleuve”, “Cheval noir” et “Assis sur le toit du monde”. Vous les avez peut-être entendus une ou deux fois.

Dans les années qui ont suivi, Marshall a continué d’attirer l’attention du Canada et d’ailleurs en lançant deux autres albums multi-platine—L’enfant du mardi (1999) et Tout le monde a une histoire (2001). Au début des années 2000, elle a décidé de s’éloigner de l’industrie et des regards du public pour prendre le temps de réorganiser sa carrière.

Après 20 ans, une période qui n’offrait que rarement des représentations publiques, Amanda Marshall a enfin fait son retour triomphant sur la scène musicale avec son tout nouvel album Levage de charges lourdes.

Sorti le 9 juin, son premier nouveau travail corporel depuis 2001 a (sans surprise) suscité beaucoup de buzz pour la puissance vocale.

Levage de charges lourdes présente la voix unique de Marshall avec son approche blues-rock caractéristique mélangée à de la pop et du R&B modernes. L’album de 11 titres a beaucoup de lyrisme pour qu’un auditeur puisse se connecter et contempler, explorant des thèmes comme le commentaire social, l’autonomisation et la résilience.

Pour célébrer sa nouvelle musique, ainsi que ses classiques, la chanteuse multi-nominée aux prix JUNO a pris la route pour une tournée d’un océan à l’autre. Si vous n’avez jamais vécu Amanda Marshall en concertcroyez-moi quand je dis que ses performances live à haute énergie sont tout simplement épiques.

Les restaurants préférés d’Amanda Marshall à Toronto

Même si elle est peut-être sur la route à travers le Canada en ce moment, il est clair que Marshall aime la scène culinaire robuste de Toronto et la connaît bien.

Des deux restaurants vietnamiens les plus célèbres de la ville aux meilleurs plats caribéens, des combinaisons de glaces funky et le parfait tranche de pizza au pepperoni, voici où la chanteuse aime manger un morceau dans sa ville natale de Toronto.

Petit-déjeuner

Permettez-moi de commencer ici : si vous ne mangez pas de soupe au petit-déjeuner, vous vivez mal votre vie. Anthony Bourdain avait tout à fait raison – il n’y a pratiquement rien qu’un grand bol de bouillon épicé et savoureux et de nouilles ne puisse guérir. Je mangerai de la soupe au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner, au goûter, peu importe, car il n’y a pas de règles et je suis le patron de moi.

À Toronto, j’aime Tortue dorée ou Pho Tien Thanh. Les deux sont des institutions de Toronto et sont situées à quelques portes l’une de l’autre sur l’avenue Ossington. Des boutiques de nouilles familiales sans fioritures qui préparent des bols à l’ancienne de n’importe quel type de pho que vous voulez.

Mangez de la soupe au petit-déjeuner et faites votre vie correctement. Fais-moi confiance. Je t’en prie.

Déjeuner

Quand je grandissais à Toronto, nous allions à l’Exposition nationale canadienne tous les étés et je mangeais toujours les deux mêmes choses : un sandwich à la gaufre à la crème glacée et une tranche géante de délicieuse pizza au pepperoni. Je ne sais pas d’où vient cette pizza, mais Pizza Bitondo (11 Clinton St.) est la chose la plus proche que j’ai trouvée.

Ce que je préfère à propos de Bitondo, c’est qu’il suffit d’être à l’intérieur pendant environ trois minutes avant que vos vêtements sentent l’intérieur d’un four à pizza parfaitement assaisonné – un peu enfumé et carbonisé. C’est fantastique. Les tranches cochent toutes les bonnes cases : bonne taille, pliable, excellent rapport sauce-fromage, distribution parfaite du pepperoni. Tout bon.

S’ils commencent à faire des sandwichs aux gaufres à la crème glacée, c’est fini pour moi.

Dîner

Ma mère est originaire de Trinidad, donc le curry, le buljol, le callaloo, les doubles, les pois et le riz, le pelau, le choka – ce sont tous des plats familiers et bien-aimés pour moi. Généralement, je supplie ma mère de cuisiner, mais si elle n’est pas d’humeur, Aliments de l’île est notre rendez-vous familial. Il a plusieurs emplacements, nous connaissons les propriétaires et avons un ordre permanent.

J’ai mangé plus de roti Island Foods qu’une personne ne devrait probablement le faire. J’ai mangé du roti Island Foods sur des plateaux vidéo; dans un bus touristique ; Je l’ai fait livrer aux répétitions. Je l’ai emmené à l’aéroport avec moi. Il y avait un endroit près du studio où j’ai enregistré une partie de mon nouvel album, Heavy Lifting – à un moment donné, nous en mangions pour le dîner tous les soirs.

Je l’ai littéralement mangé pour le dîner hier soir, je ne plaisante même pas.

Ma mère dit que c’est légitime, et ça me suffit. Maman sait tout.

Gâterie

Je dois admettre que je ne suis pas un grand amateur de desserts, à moins que je sois avec un groupe et que nous ayons quelque chose de ridicule à partager, ce qui est toujours amusant, mais montrez-moi n’importe quel type de glace ou de gelato et je suis partant.

Le vrai scoop d’Ed, [which has] plusieurs endroits, est bon pour les nuits d’été où vous voulez rester en forme et sortir de votre roti en allant attraper un cône. J’aime les combinaisons de saveurs étranges – la crème glacée au café avec de la glace au citron semble dégoûtante, mais c’est un gagnant.

Il y a un débat qui fait rage dans ma famille : cône de sucre contre cône de gaufre.

De toute évidence, des cônes de sucre pour la victoire. Je suis du bon côté de l’histoire.