“Avec le Nutri-Score, vous rendez le consommateur stupide”

Vous pouvez déjà le trouver dans plusieurs supermarchés néerlandais : le Nutri-Score. Avec ce logo de choix alimentaire, vous pouvez voir en un coup d’œil à quel point la valeur nutritionnelle d’un produit est bonne, c’est l’idée. Le label pourrait devenir obligatoire en Europe avant la fin de cette année.

Mais il y a beaucoup de débats sur l’utilité d’un tel label. Divers producteurs alimentaires n’y voient aucun avantage et il existe également un désaccord entre les experts alimentaires.

Par exemple, le système provoque une grande colère parmi les producteurs alimentaires d’Europe du Sud, qui le trouvent injuste et trompeur. Des produits tels que le parmesan, le roquefort et le jambon ibérique ont de mauvais Nutri-Scores et ont ce qu’on appelle une « appellation d’origine protégée ». Cela signifie qu’un produit ne peut porter un certain nom que s’il est fabriqué de la bonne manière et à un endroit précis.

Ce statut empêche que de tels aliments exclusifs soient moins chers à reproduire en dehors de l’Italie. Mais cela garantit également que les producteurs ne peuvent pas ajuster la recette pour un meilleur score Nutri.

C’est pourquoi une partie de l’industrie alimentaire fait de son mieux pour empêcher l’introduction du label sous sa forme actuelle. Les entreprises vont très loin dans ce domaine. De très loin, le créateur français du Nutri-Score, Serge Hercberg, le sait. “Nous sommes confrontés à de nombreuses attaques personnelles et il y a des menaces via des appels téléphoniques anonymes.”

De manière assez frappante, les critiques ne proviennent pas seulement des producteurs alimentaires, mais également des organisations qui prônent la transparence sur les emballages. Le Nutri-Score distingue différents groupes de produits. Par exemple, une pizza surgelée relativement saine peut obtenir le score A vert, tandis que le saumon fumé gras obtient un score D. Déroutant, pense Frank Lindner de Foodwatch. “Je ne recommanderais pas de manger une pizza comme ça tous les jours.”

Le scientifique alimentaire IJsbrand Velzeboer a également des réserves sur les logos de choix alimentaires tels que le Nutri-Score. Il pense que les entreprises ajusteront leurs produits pour que ces produits obtiennent un meilleur score sans pour autant rendre le produit plus sain.

Il trouve également important que les consommateurs en apprennent davantage sur les aliments, au lieu d’apprendre à comprendre une image avec des couleurs. “Vous ne faites que tromper le consommateur.”

Malgré les réserves, Lindner voit aussi l’avantage d’un label universel. Par exemple, si vous vous tenez devant l’étagère des desserts et que vous souhaitez faire un choix sain, c’est certainement utile. “Jusqu’à récemment, il fallait être un technologue alimentaire ou un diététicien pour analyser la valeur nutritionnelle des produits. Le Nutri-Score va changer cela.”

Cela facilite les choix sains et aide à lutter contre les maladies de la richesse telles que l’obésité et le cancer. C’est pourquoi l’Organisation Mondiale de la Santé et l’Association des Consommateurs sont favorables au Nutri-Score.

Le label avait en fait déjà il y a deux ans doit être saisi. La date d’entrée a été reportée pour donner plus de temps au comité scientifique à l’origine du label pour corriger les imperfections. Ce comité est composé de scientifiques indépendants, dont deux Néerlandais.

La nutritionniste Michelle van Roost pense que c’est une bonne idée que le comité prenne son temps pour les derniers ajustements. Par exemple, le pain blanc non complet recevait auparavant un Nutri-Score A. Une distinction est désormais faite entre le pain complet et le pain non complet, mais si c’est à Van Roost, cette distinction deviendra encore plus nette. .

Comme le gouvernement néerlandais, elle espère également que le Nutri-Score sera aligné sur la roue des cinq. Ce n’est pas encore le cas avec tous les produits et peut prêter à confusion. “Les deux doivent bien se connecter l’un à l’autre, afin que les consommateurs en profitent vraiment à l’avenir.”

La question de savoir si l’introduction européenne aura réellement lieu dépend d’un rapport scientifique définitif qui peut être publié à tout moment. En fonction de ce rapport, le Conseil de la santé émet une recommandation officielle. Si cet avis est positif, les Pays-Bas adopteront pleinement le Nutri-Score.