Arrêt de la vente des huîtres d’Arcachon après des cas d’empoisonnement

AGI- Coup dur pour les huîtres françaises, excellence culinaire très appréciée au-delà des Alpes, encore plus lors des fêtes de fin d’année. La préfecture de Gironde (Sud-Ouest) a décrété une interdiction de vente de mollusques produits nle Bassin d’Arcachon, au sud de Bordeaux, après plusieurs cas collectifs d’intoxications alimentaires. « SOS » des professionnels de l’industrie qui ils craignent “une crise économique sans précédent” quelques jours avant le réveillon du Nouvel An et demander aux autorités “qui paiera la facture”.

La préfecture de région a publié un communiqué dans lequel elle annonce la mauvaise nouvelle de la suspension temporaire des ventes, précisant qu’« à ce jour le les symptômes rapportés sont ceux d’une gastro-entérite aiguëheureusement sans aucun cas grave”. Dès les premières investigations de traçabilité, la responsabilité d’un “norovirus” est apparue, à l’origine de la multiplication des cas de gastro-entérite diagnostiqués dans les hôpitaux de la région du sud-ouest.

Concrètement, la préfecture a lancé le retrait de la vente des mollusques et crustacés collectés ou pêchés dans la zone du Bassin d’Arcachon, à Arguin, au large de la dune du Pilat, invitant ceux qui les ont déjà achetés à ne pas les consommer. . Ils sont donc à durée indéterminée les activités de pêche sont interdites, la collecte et la commercialisation destinées à la consommation humaine. L’interdiction sera levée, ont précisé les autorités compétentes, dès que la qualité sanitaire des mollusques et crustacés de la région redeviendra normale et pleinement satisfaisante.

Au journal Le Monde, les producteurs dénoncent “un problème connu depuis quelques temps : la saturation des systèmes d’évacuation des eaux pluviales et des eaux usées”. Les usines existantes n’ont pas pu supporter les fortes pluies qui ont duré un mois et demi et qui se sont déversées dans la mer, contaminant les zones conchylicoles devenues insalubres. L’autre grand problème concerne le fait que les deux tiers de la production locale sont vendus à Noël et un tiers au Nouvel An.

Selon les données publiées par les organisations productrices d’huîtres et d’autres types de mollusques et crustacés, le volume moyen de la récolte locale est de 8 000 tonnes par an, soit un peu plus de 10 % de la production nationale. La moitié des huîtres françaises sont originaires de Charente-Maritime (Nord-Ouest).

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