Alton Brown vise à divertir et à éduquer lors d’un spectacle de vacances au Rialto à Joliet

Préparez-vous pour la science, la musique, la nourriture et le plaisir des Fêtes lorsque la personnalité de la télévision et auteur Alton Brown présentera sa dernière émission de science-rencontre-nourriture-rencontre-Noël à Joliet.

Alton Brown Live: Beyond the Eats – the Holiday Variant aura lieu à 19h30 le 1er décembre au Rialto Square Theatre de Joliet. Il s’agit de la troisième émission de variétés culinaires en direct ; y compris ses tournées “Edible Inevitable”, “Eat Your Science” et “Beyond the Eats”.

“Généralement, lorsque vous faites une émission comme celle-ci, vous faites trois étapes, mais cette fois, j’ai décidé que ce que j’aimerais vraiment faire, c’est une émission de vacances”, a déclaré Brown. “Je n’ai changé qu’environ 35 % de l’émission, j’ai donc décidé de l’appeler la variante des vacances – les variantes étant à la mode ces jours-ci. Cela nous a permis de jouer à une autre période de l’année.

Brown dit qu’il aime sans vergogne les vacances.

“Je les adore”, a-t-il déclaré. “Je suis nostalgique d’eux comme la plupart des gens.”

Lors de la planification du spectacle, il a réfléchi aux folies festives qu’il voulait inclure et à ce qu’il pourrait à son tour échanger, puis il a « holidifié » le spectacle.

“Cela veut dire que vous aviez un tas de choses que vous aimeriez faire en rapport avec les vacances et que vous utilisez ces choses pour ‘holidifier’ le spectacle”, a-t-il déclaré. “Maintenant, je pense que nous avons un spectacle complètement ‘holidifié’.”

Les gens qui ont vu la tournée “Beyond the Eats” la dernière fois qu’elle a traversé la région reconnaîtront les os du spectacle, a-t-il déclaré.

« Par exemple, nous faisons la même grande démonstration culinaire que nous avons faite lors de ce salon. Nous l’avons un peu modifié pour cela », a-t-il déclaré. “Mais d’autres parties du spectacle sont toutes nouvelles.”

Il y a une touche de vacances à la grande manifestation, a-t-il dit.

“La vérité est que la démonstration et la nourriture qui est faite pendant la démonstration est quelque chose que je fais traditionnellement pendant les vacances de toute façon”, a-t-il déclaré.

Le public est sa partie préférée du spectacle. Au premier acte, il y a un quiz culinaire et cinq bénévoles sont invités sur scène.

“Nous passons beaucoup de temps avec les spectateurs sur scène”, a-t-il déclaré. “Je les choisis au hasard et ils jouent un grand rôle dans le spectacle.”

Mais vous ne savez jamais ce que ces spectateurs diront ou feront, ce qui change le spectacle chaque soir, a-t-il déclaré.

Il est extrêmement axé sur la tradition en ce qui concerne les vacances, a-t-il déclaré.

“Je cuisine la même chose chaque année”, a-t-il déclaré. “Quand Thanksgiving arrive, je fais la dinde et je demande à tout le monde d’apporter quelque chose. À Noël, je prépare chaque année la même soupe pour le réveillon de Noël et je prépare un rôti de côtes debout le jour de Noël avec du pudding Yorkshire. C’est tout ce que je fais.

« Si vous voulez autre chose, vous feriez mieux de l’apporter. Je ne vais pas me rendre fou. Je ne vais pas faire que 24 heures de cuisine pour 12 minutes de repas et huit heures de nettoyage. Nous aimons garder les choses relativement sans stress et ne pas en faire trop. Ce n’est pas le moment d’impressionner les gens, c’est le moment d’apprécier les gens.

Son plat de vacances préféré pourrait vous surprendre.

“Je suis un ventouse pour les biscuits de vacances,” dit-il. «J’ai une recette de biscuits au sucre sans gluten dont je suis folle. J’ai aussi un punch au lait clarifié qui est un punch à base de vin et de thé que vous clarifiez avec du lait. Il caille dans l’acidité du punch et donne un punch délicieusement velouté qui regorge d’épices de vacances comme la noix de muscade et les clous de girofle et qui dure très longtemps.

« Et quand personne ne regarde, je mange tous les biscuits du Père Noël. Je veux dire, tous. Il n’a plus rien.

Avant tout, il veut que le public soit diverti lors de ses spectacles.

“Si je peux avoir des familles qui viennent passer du bon temps ensemble et qu’elles sortent du théâtre et disent:” Eh bien, c’était amusant, je suis content que nous l’ayons fait “, mon travail est terminé”, a-t-il déclaré. “Si dans trois jours quelqu’un lève soudainement les yeux et dit ‘wow, je viens de réaliser que j’ai appris quelque chose.’

“Ou quand ils vont cuisiner quelque chose et réalisent qu’ils le font différemment, alors ils attrapent le virus. J’essaie d’utiliser le divertissement comme un outil de diffusion. Le virus est la connaissance. Très souvent, vous ne pouvez pas enseigner aux gens à moins qu’ils ne soient divertis – et j’ai les relevés de notes du lycée pour le prouver. Si vous n’êtes pas diverti, il est très difficile pour votre cerveau d’absorber les choses.

Brown veut que les acheteurs potentiels de billets sachent qu’il s’agit d’un spectacle familial.

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“J’aime quand plusieurs générations d’une même famille peuvent venir s’asseoir au théâtre et passer un bon moment”, a-t-il déclaré. “J’aime voir cela être partagé et je ne pense pas que nous ayons plus assez de divertissement intelligent et familial dans le monde. J’aimerais penser que nous pouvons faire en sorte que cela se produise pour les gens.

Alton Brown Beyond the Eats – La variante des fêtes

Lorsque: 19 h 30 1er décembre

Où: Rialto Square Theatre, 102 N. Chicago St., Joliet

Des billets: $51-$150

Informations: 815-726-6600; rialtosquare.com

Annie Alleman est journaliste indépendante pour le Daily Southtown.