Vous voulez battre vos envies de biscuits ? Faites le plein de bananes

• Une étude a révélé que les fringales étaient liées à l’augmentation des produits chimiques qui déclenchent l’inflammation
• Les preuves suggèrent que cela pourrait être lié à l’activité des microbes dans nos intestins

Le chocolat et les biscuits sont ma perte. Et la chose ennuyeuse, comme beaucoup le savent, c’est que lorsque vous avez une envie sérieuse, il peut être incroyablement difficile de résister et extrêmement distrayant.

Pour beaucoup c’est du chocolat, pour d’autres c’est des chips, de la pizza, des biscuits ou même quelque chose de plus exotique. Généralement, cette nourriture est sucrée, salée et grasse, ou combine les trois.

Quoi qu’il en soit, quelle que soit votre résolution de ne pas céder à la tentation, vous vous retrouvez à faire les magasins, persuadé que vous méritez une petite gâterie. La prochaine chose que vous savez, vous vous êtes moqué du lot et vous vous demandez pourquoi vous l’avez fait.

Les hormones sont l’un des principaux moteurs des envies, du moins pour les femmes. Comme elles n’auront pas besoin que je leur dise, à certains moments de leur cycle menstruel, de nombreuses femmes peuvent se retrouver en proie à des fringales intenses, en particulier pour les aliments riches en glucides.

Maintenant, une nouvelle étude a identifié ce qui déclenche ces envies. Des chercheurs des National Institutes of Health des États-Unis ont demandé à 259 femmes, âgées de 18 à 44 ans, de suivre leurs envies pendant quelques mois. Ils ont également subi des tests sanguins.

Plus de la moitié d’entre elles ont déclaré avoir des envies d’aliments sucrés ou salés, particulièrement intenses la semaine précédant le début de leurs règles.

Ce qui était plus surprenant, c’est que l’apparition de ces fringales était liée à l’augmentation des niveaux de produits chimiques dans leur sang qui déclenchent une inflammation dans le corps. Les chercheurs étudient maintenant si les médicaments qui réduisent l’inflammation réduiront également les fringales.

On ne sait pas pourquoi une augmentation des facteurs inflammatoires pourrait déclencher des fringales, mais cela pourrait être lié à l’activité des microbes dans nos intestins.

De nombreuses recherches montrent que les microbes intestinaux jouent un rôle clé dans l’inflammation, certains produisant des produits chimiques qui l’amplifient, tandis que d’autres l’atténuent.

Il existe également de plus en plus de preuves que ces microbes intelligents peuvent également influencer notre comportement en transformant la nourriture que nous mangeons en produits chimiques qui voyagent dans le sang jusqu’à notre cerveau et nous récompensent pour avoir mangé le type d’aliments dont ces microbes particuliers ont besoin pour survivre.

La dopamine, l’hormone du “bien-être”, est produite en grande quantité par les microbes intestinaux et il n’est pas exagéré d’imaginer que la raison pour laquelle les microbes la produisent est de vous récompenser de faire ce qu’ils veulent que vous fassiez – comme manger plus de gâteau. Et plus vous mangez de gâteau, plus les microbes amateurs de sucre fleurissent et vous encouragent à en manger davantage.

De même, les microbes intestinaux produisent des produits chimiques contrôlant l’humeur tels que la sérotonine et le GABA. Étant donné que les fringales sont souvent liées à un sentiment de stress ou d’anxiété, c’est une autre façon de vous faire manger plus.

Quelle est la force des preuves que tout cela se produit ?

Il y a quelques années, des chercheurs de l’Arizona State University ont mené une revue de la littérature scientifique pour tenter de répondre à la question : « Le comportement alimentaire est-il manipulé par le microbiote gastro-intestinal ? [gut bacteria]?’

La réponse a été un « oui » retentissant. Ils ont conclu que : “Les microbes ont la capacité de manipuler le comportement et l’humeur en modifiant les signaux neuronaux dans le nerf vague”. [which runs from the gut to the brain]modifiant les récepteurs du goût, produisant des toxines pour nous faire sentir mal et libérant des récompenses chimiques pour nous faire sentir bien.

Alors, comment pouvez-vous utiliser ces connaissances à votre avantage ? L’astuce consiste à augmenter votre consommation d’aliments qui permettent aux « bons » microbes intestinaux, c’est-à-dire ceux qui réduisent l’inflammation et n’encouragent pas les fringales malsaines, de prospérer.

J’ai récemment écrit sur la recherche portant sur l’impact de la consommation d’un type particulier de fibre, appelé inuline, sur les fringales – l’idée étant qu’en faisant cela, vous stimulez les «bonnes» bactéries, telles que les bifidobactéries.

Le Dr Evelyn Medawar, neuroscientifique à l’institut Max Planck en Allemagne, m’a parlé d’une étude qu’elle avait menée dans le cadre de laquelle des volontaires en surpoids recevaient quotidiennement des suppléments contenant 3 g d’inuline.

Après deux semaines, les participants ont connu des changements majeurs dans le mélange de microbes dans leurs intestins – et les scintigraphies cérébrales ont montré que leurs fringales étaient considérablement réduites lorsqu’on leur montrait des images d’aliments gras et sucrés.

Vous pouvez acheter des suppléments d’inuline et 3 g par jour sont considérés comme sûrs, mais vous pouvez ressentir des effets secondaires tels que ballonnements, diarrhée, constipation et crampes à des doses aussi concentrées.

Personnellement, je préfère puiser l’inuline dans les aliments : l’ail, les poireaux, les oignons, les asperges, les bananes et les topinambours en sont de bonnes sources.

Après avoir discuté avec le Dr Medawar, j’ai décidé d’essayer et j’ai passé les deux derniers mois à m’assurer que la plupart du temps, je mange beaucoup d’aliments riches en inuline.

Et cela semble fonctionner; Maintenant, j’ai rarement envie de chocolat ou de biscuits sucrés et je peux très bien dire «non» au dessert. Que cela dure longtemps !

Faire plus d’exercice peut aussi aider. Dans une étude publiée en avril dernier, des chercheurs de l’Université de l’État de Washington aux États-Unis ont formé un groupe de rats afin que, lorsqu’ils appuyaient sur un levier, ils soient récompensés par une pastille savoureuse et riche en matières grasses.

Les rats ont ensuite été divisés en deux groupes : un groupe a été soumis à un régime de 30 jours de course sur tapis roulant, tandis que les autres se sont tenus à leurs niveaux d’activité habituels.

Après 30 jours, les deux groupes ont été remis dans la cage avec les leviers et le distributeur de granulés riches en matières grasses. Les rats qui avaient fait des entraînements intenses étaient beaucoup moins intéressés à appuyer sur le levier, ce qui suggère que l’exercice avait réduit leur envie d’aliments gras.

Alors la prochaine fois que vous ressentez une fringale, au lieu d’aller dans les magasins, essayez d’aller courir ou marcher rapidement. Espérons que le temps que vous reveniez, les envies seront passées.