2024-03-27 00:01:59
26 mars 2024
Cet article payant est parrainé par la Prairie Family Business Association.
Il n’y a probablement pas de meilleure façon de découvrir une entreprise familiale que celle-ci.
La troisième édition annuelle de Taste of Family Business est ouverte au public cette année, permettant à l’événement de s’étendre au-delà des participants à la conférence annuelle de la Prairie Family Business Association.
« Il s’agit d’un rassemblement important où les membres de notre entreprise familiale peuvent découvrir les merveilleux produits que les producteurs de notre région cultivent et cultivent », a déclaré Mason Van Essen, directeur du développement des affaires pour la Prairie Family Business Association.
L’énergie dans la salle est intense, a déclaré Tim Meagher, directeur de l’exploitation de Vanguard Hospitality et membre de la Prairie Family Business Association qui a aidé à lancer et à coordonner l’événement.
« La première année, nous sommes simplement allés parler de ce que nous faisons en tant qu’entreprise pour travailler avec les producteurs locaux. La deuxième année, nous avions là aussi une table pleine de producteurs, et c’était énorme », a-t-il déclaré. «C’était incroyable de prendre un moment et de voir ce que nous construisons ensemble et d’être entouré de familles connectées et partageant les mêmes idées. C’était presque une expérience émouvante d’avoir travaillé ensemble et de prendre ensuite un moment pour célébrer cela.
Vanguard s’approvisionne régulièrement auprès de producteurs locaux pour ses trois restaurants : Minervas au centre-ville de Sioux Falls, Grille 26 et Morrie’s Steakhouse. L’entreprise travaille avec tous les producteurs qui seront présents à l’événement du 17 avril.
Taste of Family Business se déroulera de 17h30 à 19h30 à Monick Yards, 605 E. Eighth St., et mettra en vedette :
- Fermes de miel Adee : Limonade chaude au miel.
- Ranch Hadrick : Tacos au fromage Birria.
- Oh mes cupcakes : Chez Morrie Cupcakes à la crème de maïs avec Fermes de miel d’Adee Glaçage au miel chaud.
- Buffle d’idées sauvages : Curseur de rôti de pot du Mississippi.
- Ferme Svec : Empanadas de bœuf argentines.
- Fermes familiales Stensland : Sandwichs à la crème glacée.
- Lindy Terre et bétail : Porc fumé avec confiture de cantaloup dans une coupe croustillante au parmesan.
- Coca-Cola Bottling Co. Haut Pays : Coca-Cola épicé.
- Garçon boulanger travaillera avec Hospitalité d’avant-garde pour fournir des petits pains briochés, des petits pains à la levure et des mini croissants carrés.
Tout au long de la conférence, des bâtonnets de viande seront fournis par Aliments Cloverdale.
« Nous aurons une variété de fromages Stensland, ainsi que des tasses de crème glacée et des sandwichs à la crème glacée », a déclaré Chelsea Stensland, copropriétaire de son entreprise familiale. « Nous avons été présents à l’événement ces dernières années et j’adore voir ce qui peut être mis en place avec de nombreuses entreprises familiales de l’industrie alimentaire pour compléter un repas du soir. »
Lors de l’événement, « de grandes conversations s’engagent facilement autour de la nourriture et des personnes mises en vedette », a-t-elle poursuivi. « Nous rencontrons toujours de nouvelles personnes lors de la soirée Taste of Family Business, c’est donc une excellente façon de commencer la convention. »
Cela a également été le cas pour l’association au sens large.
« Entre les familles d’agriculteurs et de ranchs parmi nos membres et celles que nous avons rencontrées grâce à Vanguard, nous avons également établi des liens incroyables », a déclaré Van Essen. « Lorsque les entreprises familiales font affaire ensemble, elles sont capables de créer des synergies qui ne seraient pas possibles autrement et de prospérer ensemble au fil des générations. Établir ces liens constitue une partie importante de notre mission.
Grâce à la Prairie Family Business Association, Vanguard et Stensland ont trouvé des ressources et des relations, ont déclaré les copropriétaires.
« Nous avons fait beaucoup de réseautage au fil des ans et avons rencontré l’un de nos contacts les plus précieux par l’intermédiaire de Prairie Family Business », a déclaré Stensland. « Marty Palmer de Palmer Candy a pris la parole un an, et nous avons pu nous présenter par la suite et prévoir de nous connecter et de partager une glace que nous avions préparée avec leurs célèbres barres Twin Bing. Leur équipe a approuvé la glace, et depuis, nous la fabriquons !
Alors que Vanguard continue de renforcer son engagement à s’approvisionner en aliments locaux, « avoir la diversité des entreprises familiales dans la même pièce est incroyablement précieux », a déclaré Meagher. «Cela redynamise ma façon de voir les affaires. J’ai rencontré des gens avec qui j’aimerais faire affaire, alors je dirais que si vous ne voulez pas manquer un événement cette année, c’est celui-là.
Pour apprendre plus
Même si la conférence annuelle affiche complet, il reste des billets pour Taste of Family Business. Ceux qui participent déjà à la conférence voient l’événement inclus dans leur admission. Ceux qui souhaitent assister au Taste of Family Business, qu’ils soient invités ou grand public, peuvent le faire. en achetant un billet ici.
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