Une étude révèle que les protéines végétales améliorent le repos, mais que les protéines animales peuvent le perturber

Dans une étude récente publiée dans le Journal européen de nutrition clinique, les chercheurs rapportent que l’apport en protéines provenant de sources végétales peut améliorer la qualité du sommeil. En revanche, un apport accru en protéines animales détériore la qualité du sommeil.

Étude: L’apport en protéines et son association avec la qualité du sommeil : résultats de 3 études de cohorte prospectives. Crédit image : sivaleela. v / Shutterstock.com

Comment l’alimentation affecte-t-elle le sommeil ?

Un sommeil de qualité la nuit est nécessaire pour mener une vie saine. Des changements dans le taux métabolique, la circulation sanguine, la sécrétion hormonale et les fonctions de régulation immunitaire se produisent pendant le sommeil, qui sont tous nécessaires au maintien de l’homéostasie dans le corps.

Un adulte a besoin de sept à huit heures de sommeil par jour pour réduire le risque de maladies chroniques et de mortalité. Cependant, une réduction significative de la durée du sommeil dans la population générale a été rapportée au cours des dernières décennies, de nombreuses personnes signalant des difficultés à s’initier et à maintenir le sommeil et à se réveiller plusieurs fois la nuit et tôt le matin. La prévalence des troubles et des troubles du sommeil a également augmenté, ce qui peut entraîner des déficiences fonctionnelles diurnes et une incidence accrue de nombreuses maladies chroniques.

Une alimentation de mauvaise qualité, caractérisée par un apport plus élevé en graisses saturées, en glucides raffinés et en aliments transformés, peut nuire à la qualité et à la durée du sommeil. Les études ont fourni des résultats mitigés concernant l’impact de l’apport en protéines sur la qualité du sommeil, qui pourraient être dus à différents ratios d’acides aminés spécifiques selon les différentes sources de protéines.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les scientifiques étudient l’impact de l’apport total en protéines et de l’apport de différentes sources de protéines sur la qualité du sommeil. À cette fin, des données sur l’apport alimentaire et des mesures de la qualité du sommeil ont été collectées à partir de trois études de cohortes prospectives en cours auprès de professionnels de la santé aux États-Unis, notamment la Nurses’ Health Study (NHS), la NHS2 et la Health Professionals Follow-up Study (HPFS).

Dans ces études de cohorte, l’apport alimentaire des participants a été évalué tous les quatre ans à l’aide de questionnaires validés sur la fréquence des repas. La qualité du sommeil a été évaluée à l’aide de la version originale ou modifiée du Pittsburgh Sleep Quality Index.

Les données obtenues auprès d’un total de 32 212 et 51 126 femmes des études NHS et NHS2, respectivement, ainsi que de 14 796 hommes de l’HPFS, ont été analysées pour déterminer l’association entre l’apport en protéines et la qualité du sommeil.

Observations importantes

Dans les trois cohortes, les participants ayant l’apport en protéines le plus élevé présentaient des valeurs d’indice de masse corporelle (IMC) plus élevées et une plus grande prévalence de problèmes de santé préexistants que ceux ayant l’apport en protéines le plus faible. Plus de 65 % des participants à l’étude ont déclaré dormir sept à huit heures chaque nuit.

L’utilisation régulière de somnifères a été signalée par 5 à 6 % des participants à l’étude. La présence d’apnée du sommeil était plus fréquente chez les participants ayant l’apport en protéines le plus élevé, la prévalence de cette maladie étant plus élevée chez les hommes que chez les femmes.

Les participants à l’étude ayant une meilleure qualité de sommeil étaient associés à des valeurs d’IMC légèrement inférieures, à une activité physique plus élevée, à une meilleure qualité d’alimentation, à une consommation d’alcool plus élevée et à moins de problèmes de santé préexistants. En comparaison, ceux qui ont déclaré une consommation plus élevée de protéines animales étaient plus susceptibles d’avoir un IMC plus élevé, une activité physique plus faible et davantage de problèmes de santé préexistants. Ces facteurs étaient plus favorables chez les participants ayant un apport plus élevé en protéines végétales.

Association entre l’apport en protéines et la qualité du sommeil

La présente étude n’a identifié aucune association entre l’apport total en protéines et la qualité du sommeil. Bien que l’apport total en protéines animales ne soit pas associé à la qualité du sommeil, un apport plus élevé en protéines végétales était associé à une meilleure qualité du sommeil.

Parmi les différentes sources de protéines animales, l’apport en protéines laitières présentait des associations divergentes. Bien qu’aucune association entre l’apport en protéines laitières et la qualité du sommeil n’ait été observée dans les cohortes NHS et HPFS, une association de position a été observée dans la cohorte NHS2.

Parmi les différentes sources de viande, la consommation de viande rouge et de volaille transformées et non transformées était associée à une moins bonne qualité du sommeil. Ce type d’association n’a pas été observé pour la consommation de poisson.

Conclusions

La présente étude n’a identifié aucune association entre l’apport total en protéines et la qualité du sommeil chez les hommes et les femmes ; cependant, une association positive a été observée entre l’apport en protéines végétales et la qualité du sommeil. Après ajustement pour tenir compte des facteurs de confusion potentiels, cette association était moins importante chez les hommes et faible chez les femmes.

Les sources végétales riches en protéines sont souvent riches en glucides et en fibres, qui améliorent tous deux la qualité du sommeil. En comparaison, la viande rouge et la volaille transformées, qui sont plus riches en graisses, peuvent également entraîner une moins bonne qualité du sommeil, comme l’observe la présente étude.

Référence du journal :

• Wirth, J., Lin, K., Brennan, L., et coll. (2024). L’apport en protéines et son association avec la qualité du sommeil : résultats de 3 études de cohortes prospectives. Journal européen de nutrition clinique. est ce que je:10.1038/s41430-024-01414-y.

2024-03-11 06:59:00
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