Un ancien “Top Chef” ouvre un restaurant gastronomique grec

Meilleur patron candidat et chef actuel de Kyma à Hudson YardsGeorge Pagonis et son frère Nicholas Pagonis ouvrent un restaurant gastronomique grec au 211 West Broadway, à Franklin Street, à l’automne. Le restaurant se concentrera sur les fruits de mer avec des sièges pour environ 90 personnes dans une salle à manger, avec 15 autres sièges au bar. Le restaurant n’a pas encore de nom.

Les frères faisaient partie du cercle restreint des anciens Meilleur patron concurrent et Washington, DC, restaurateur, Mike Isabella, qui a été poursuivi pour harcèlement sexuel « extraordinaire » in 2018, a déposé le bilan du chapitre 11 et a fermé tous ses restaurants. George Pagonis était le chef de l’entreprise et Nicholas Pagonis était le directeur des opérations de ces restaurants, qui comprenaient Graffiato, Kapnos et G sandwicherie, dont l’une a ouvert ses portes dans l’État d’origine d’Isabella. New Jersey. Pagonis a également travaillé au Zaytinya de Jose Andres à DC, Aureole et Le Cirque. Il était un Meilleur patron finaliste en 2014.

Nobu ouvre dans l’Upper East Side

Nobu est ouverture d’un emplacement uptown dans la Plaza Athénée, où l’hôtel portera le nom du restaurant comme l’hôtel Nobu à Lenox Hill au 37 E. 64th Street, près de Park Avenue, selon Upper East Site. Prévu pour ouvrir en 2026, le Plaza Athénée Nobu Hotel and Spa sera le troisième emplacement du restaurant à Manhattan – après l’emplacement Downtown à Tribeca et Nobu Fifty Seven à Midtown – et d’autres emplacements mondial. Le Plaza Athénée a fermé pendant le COVID et est actuellement en rénovation en partenariat avec Propriété AWC. Le lieu comprendra un bar et un salon, un centre de bien-être, un spa et même un bain onsen japonais ouvert au public.

Un restaurant ouest-africain quitte les Rockaways

The Cradle, l’un des rares restaurants ouest-africains des Rockaways, ferme sa vitrine au 194 Beach 96th Street, près de Rockaway Beach Boulevard. Les propriétaires Babajide Alao et Pesy Sikyala, qui ont commencé à vendre de la nourriture à la plage de la 74e rue, ont annoncé la fermeture le Instagram. Ils disent qu’ils se concentrent sur la recherche d’une nouvelle maison pour le restaurant, probablement à Brooklyn. Depuis son ouverture à cette adresse en 2020, le Cradle s’est fait connaître pour ses jollof et ewa oloyin végétaliens, des haricots sucrés nigérians. Le dernier jour est le 16 juillet.

Un livre de cuisine écrit par les restaurateurs asiatiques de New York

L’association à but non lucratif Send Chinatown Love a passé l’année dernière à collecter des recettes et des histoires locales pour un nouveau livre de cuisine, Made Here : recettes et réflexions des communautés asiatiques de New York. Le livre comprend 60 recettes de plus de 40 restaurateurs et vendeurs de nourriture de la ville, dont le populaire Thai Diner à Nolita et la brasserie coréenne de vin de riz Hana Makgeolli à Greenpoint. Il est disponible pour Pré-commander pour 49 $.