Un ancien chef vend des steaks sur la place Bekasi, prix 20 000 IDR !

Djakarta –

Cet ancien chef d’hôtel a ouvert avec succès une entreprise culinaire sur la place Bekasi servant des steaks de poulet et de bœuf. Ce délicieux steak coûte à partir de seulement 20 000 IDR !

La place de la ville de Bekasi est célèbre pour ses divers délices culinaires de rue. Depuis les délices culinaires traditionnels jusqu’à d’autres plats contemporains et uniques. L’un des points de vente de steak de rue à ne pas manquer, Unlocked Steak.

Même si servir des plats de steak peut paraître « luxueux », vous n’avez pas à vous soucier du prix. Les prix de ce steak délicieux et de haute qualité commencent à seulement 20 000 IDR.

Ce qui est encore plus intéressant, c’est que ce steak shop appartiendrait apparemment à un ancien chef d’hôtel. Cela rend votre langue encore plus curieuse du goût de ce steak de rue, n’est-ce pas ? Heureusement, detikFood a visité le point de vente Unlocked Steak à Alun-alun Bekasi (12/10).

Nous avons commandé plusieurs de leurs menus de steak signature. Ici, le menu principal est à base de poulet et de bœuf. Malheureusement, à notre arrivée, le steak de bœuf n’était pas disponible.

DetikFood a également discuté avec le propriétaire, Iqbal. Il raconte l’histoire de son parcours réussi d’ancien chef d’hôtel à propriétaire d’une entreprise de cuisine de steak.

Propriété d’un chef qui a travaillé pendant 8 ans dans un hôtel de Bekasi

Unlocked Steak est l’un des steakhouses viraux de Bekasi. À ce jour, Unlocked Steak possède déjà plusieurs succursales à Bekasi, à commencer par Rawalumbu, Galaxy, Lippo Cikarang, jusqu’au point de vente populaire situé à Alun-alun Bekasi.

Ce steak shop appartient à un homme qui a travaillé comme chef pendant environ 8 ans dans plusieurs hôtels de Bekasi. L’ancien chef nommé Iqbal souhaite également intégrer ce qu’il a fait pendant 8 ans dans le monde de l’hôtellerie dans son activité culinaire.

“D’ailleurs, mes bases sont dans les hôtels, dans la cuisine. Je suis dans des hôtels à Bekasi depuis 8 ans. Donc, quoi qu’il y ait dans l’hôtel, je le mets dans mon café à Bekasi”, a-t-il déclaré à detikFood.

Iqbal a démarré son entreprise pendant la pandémie de Covid-19. Il n’a pas immédiatement ouvert une entreprise culinaire vendant des plats de steak, mais a commencé par ouvrir un café.

Cependant, voyant que le potentiel du café n’était pas bon, Iqbal a changé son marché cible en commençant à vendre des steaks. Au fil du temps, ce steak shop est de plus en plus connu du plus grand nombre. Jusqu’à ce que l’affaire devienne virale sur les réseaux sociaux.

“Nous avons ouvert une première fois en 2021. Au début, c’était parce que nous vendions du café, puis au fil du temps, nous avons finalement ouvert un steakhouse parce que je voulais profiter du marché familial”, explique-t-il.

Inspiré du steak populaire à Jakarta

Dans chaque entreprise culinaire, il y a des histoires de hauts et de bas. L’entreprise culinaire Unlocked Steak est comme ça. Afin d’attirer plus de visiteurs, Iqbal a changé son marché cible. Initialement, Unlocked Cafe a été fondé avec un marché cible constitué de jeunes. Ensuite, il a changé son marché cible pour se tourner vers les familles.

Parce que l’objectif est d’attirer les familles, Iqbal réfléchit à la nourriture qui convient à tous les groupes. Iqbal, à cette époque, cherchait des idées sur les réseaux sociaux et a trouvé l’un des vendeurs de steak de rue viraux à Jakarta.

Inspiré par cela, Iqbal a essayé de l’emmener à Bekasi. Iqbal, avec ses propres créations, ouvre alors un steak shop de rue qui partait d’un chariot.

En mai 2022, Unlocked Steak commencera à être vendu par charrettes sur la place Bekasi pour seulement 20 000 IDR.

“Alors à cette époque, en 2021, j’ai ouvert Unlocked Café avec le concept de café réservé aux jeunes. Au fil du temps, le concept n’avait pas de prix. J’ai essayé de trouver un marché pour qu’il atteigne le Alors, après avoir cherché sur les réseaux sociaux, j’ai essayé “Je l’ai fait. ‘Oh, je ne pense pas que ce steak de poulet existe encore’, et il s’est inspiré d’un steak de Jakarta. Finalement, j’ai essayé de l’appliquer à Bekasi, “, a-t-il expliqué à detikFood.

Ce délicieux steak à un prix abordable a réussi à attirer de nombreux visiteurs. Apparemment, les steaks proposés par Unlocked Steak sont populaires auprès des visiteurs de divers cercles.

Lorsque Unlocked Steak a commencé à devenir viral parmi les habitants de Bekasi, Iqbal a commencé à penser à inviter plusieurs influenceurs. On ne peut nier que, selon Iqbal, l’aide d’influenceurs a rendu son steak shop de rue encore plus fréquenté.

Le menu et le goût des steaks sont visibles sur la page suivante !

(Aqr/adr)