Types de café qui font la longévité et comment le boire

Coupe café peut-être que cela pourrait être une condition pour vous réveiller le matin. On dit que le café est bon pour la santé et fait vivre longtemps. Mais le café fait-il vivre plus longtemps ?

Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Annals of Internal Medicine, boire du café sucré ou non est associé à un risque de décès plus faible que ne pas en boire.

Les chercheurs ont interrogé 171 616 participants au Royaume-Uni jusqu’à cinq fois par an sur leur mode de vie, y compris leurs habitudes de consommation de café. Les scientifiques ont ensuite consulté les certificats de décès pour voir qui est décédé en moyenne sept ans plus tard.

Recueillir CNNles participants étaient âgés de 37 à 73 ans et ont déclaré ne pas avoir de maladie cardiovasculaire ou de cancer au moment de l’enquête.

Christina Wee, docteure et professeure de médecine à la Harvard Medical School, qui n’a pas participé à l’étude, a révélé que les résultats montraient que les personnes qui buvaient des quantités modérées de café, soit 1,5 à 3,5 tasses par jour, celles qui édulcoraient leur café avaient une risque de décès d’environ 30 % inférieur à celui des personnes qui ne boivent pas de café.

Les buveurs de café non sucré de longue durée avaient entre 16% et 29% de risque de décès en moins par rapport aux non-buveurs de café.

Envie de café longue conservation, attention au sucre

Ce n’est pas grave si vous voulez boire du café sucré ou même du café au lait, mais faites attention à la quantité de sucre qui pénètre dans le corps.

“Si vous n’ajoutez qu’environ 1 cuillère à café de sucre à votre café, les avantages de longévité du café, selon nous, ne sont pas complètement perdus avec cette 1 cuillère à café”, déclare Wee.

Sur la base de cette recherche, les médecins peuvent dire à leurs patients que la plupart des buveurs de café n’ont pas besoin d’éliminer la boisson de leur alimentation, mais qu’ils se méfient des cafés de spécialité riches en calories”, a déclaré l’auteur principal de l’étude, Dan Liu, dans un e-mail.

Le café a également un profil de santé différent, selon la façon dont il a été produit, explique Gunter Kuhnle, professeur de nutrition et de sciences alimentaires à l’Université de Reading au Royaume-Uni. Il n’a pas participé à la recherche.

Certains types contiennent des composés phénoliques, qui sont considérés comme bénéfiques, dit-il.

Ces composés chimiques affectent le goût et l’arôme du café et sont précieux car ils peuvent agir comme antioxydants et ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-âge.

Deux espèces café les plus courants sont l’arabica et le robusta, et la recherche montre que le café robusta a une teneur phénolique plus élevée que le café arabica.

Selon la façon dont vous le préparez, le café peut contenir des niveaux élevés de diterpènes, qui sont des produits chimiques qui peuvent augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire, a déclaré Kuhnle.

Le café bouilli et le café pressé français contiennent certaines des plus grandes quantités de diterpènes, selon un étude 2016.

Les cafés moka et expresso contiennent des quantités modérées de diterpènes, tandis que le café instantané ou le café filtré contient le moins de diterpènes.

Cependant, ce n’est pas une raison pour boire souvent du café instantané, car la teneur en sucre est assez élevée.

Comment boire du café pour la longévité

Photo : épicantus/Pixabay Illustration de boire du café noir

Quelle que soit la raison, il s’avère que le café peut avoir un impact positif sur la santé s’il est bu de la bonne manière, y compris le café de longévité.

Voici quelques façons de boire du café qui peuvent prolonger la vie.

1. Sans mélange de café noir alias uniquement

Maintenant, les créations de café sont si variées, allant du mélange avec du sucre de palme, du sirop de noisette, à un mélange de garniture de boba et de fromage à la crème. Cependant, le café le meilleur et le plus sain à consommer est le café noir

Si vous n’êtes pas habitué au café noir, vous pouvez ajouter une crème à faible teneur en matières grasses ou un autre mélange sain.

2. Remplacer le sucre cristallisé

Le café est parfois accusé d’être la cause de divers problèmes de santé. En fait, ce qu’il faut blâmer, c’est le mélange de sucre.

“Trop de sucre dans votre café tous les jours peut commencer à faire prendre du poids chez certaines personnes et chez d’autres, cela peut conduire au diabète de type 2”, explique Courtney D’Angelo, diététiste.

D’après diverses sources, il existe plusieurs choix d’édulcorants naturels qui sont plus sains que le sucre ordinaire, notamment la stévia, le xylitol, l’édulcorant aux fruits de moine ou le sirop de yacon.

3. Ajouter des protéines

Pour rendre le café du matin plus sain, essayez simplement d’ajouter des éléments protéiques, y compris de la poudre de protéines. D’Angelo dit que les protéines ont de nombreux avantages pour la santé, en particulier en aidant à développer les muscles, à perdre de la graisse et à fournir de l’énergie au corps tout au long de la journée.

“Cela vous aide également à rester rassasié plus longtemps afin que vous n’ayez pas à aller à la cuisine pour prendre ces biscuits sucrés pour le petit-déjeuner.”

Il existe plusieurs façons d’ajouter des protéines au café, comme l’ajout d’œufs, comme le café talua de spécialité Minang, la crème à haute teneur en protéines, le lait de soja et la poudre de spiruline.

Photo : iStock/chayathonwong illustration de café

4. Utilisez des tasses en céramique ou des tasses en verre ordinaires

Les cafés proposent généralement des gobelets ou gobelets jetables. Parfois vous n’avez pas d’autre choix car des verres sont en effet fournis pour l’achat de café à emporter.

“Bien sûr, l’utilisation de gobelets à café jetables est pratique. Mais certaines variétés peuvent contenir des micro-plastiques qui peuvent pénétrer dans votre café”, déclare Manaker.

Les micro-plastiques qui continuent à pénétrer et à s’accumuler dans le corps peuvent déclencher des déséquilibres hormonaux et nuire à la santé. Par conséquent, il suggère de boire plus de café avec des tasses en céramique ou des tasses en verre ordinaires pour un café de longue durée.

Photo : doc. Bonjour Banque

(chs)

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