Remplacer la viande rouge par cet autre aliment pourrait sauver jusqu’à 750 000 vies par an d’ici 2050

Le type de régime alimentaire est si fondamental pour notre santé que le mal suivre nous expose au même niveau de risque que fumer ou souffrir d’hypertension. Ya lo advirtió este estudio publicado en The Lancet en 2019: Una de cada cinco muertes en el mundo , lo que equivale a 11 millones de fallecimientos, está asociada a un patrón de alimentación inadecuado, y esto contribuye a una variedad de enfermedades crónicas en personas de tout le monde.

Aujourd’hui, une analyse de données publiée dans la revue BMJ Global Health garantit que le remplacement de la viande rouge par des poissons fourragers, comme le hareng, les sardines et les anchois, pourrait sauver jusqu’à 750 000 vies par an d’ici 2050 et réduire considérablement la prévalence du handicap dû à des pathologies liées à l’alimentation.

L’adoption de ce type de régime serait particulièrement utile pour les pays à revenu faible ou intermédiaire, où Ce type de poisson est bon marché et abondantet où le coût des maladies cardiaques, en particulier, est élevé, selon les chercheurs.

Les poissons fourragers marins sont riches en acides gras polyinsaturés à longue chaîne oméga-3 (DHA et EPA), dont l’apport peut prévenir les maladies coronariennes, en plus d’être abondants dans calcium et vitamine B12. Ils ont également l’empreinte carbone la plus faible de toutes les sources d’aliments d’origine animale, notent les chercheurs.

Bien que plusieurs études aient révélé les avantages nutritionnels et environnementaux potentiels des poissons fourrages, il était difficile de savoir dans quelle mesure ils pourraient réduire la charge mondiale de morbidité s’ils remplaçaient la viande rouge. Pour tenter de le découvrir, les chercheurs ont créé 4 scénarios différents, chacun représentant un modèle différent d’allocation de poisson fourrage à l’échelle mondiale, en utilisant des données sur la consommation projetée de viande rouge en 2050 pour 137 pays et des données historiques sur la capture de poisson fourrage dans les habitats marins.

Leur analyse montre que, s’il était largement adopté pour la consommation humaine directe, le poisson fourrage pourrait apporter des bénéfices substantiels en matière de santé publique, notamment en termes de réduction de l’apparition de maladies coronariennes, affirment les chercheurs.

Globalement, cette approche pourrait éviter entre un demi-million et 750 000 décès des maladies liées à l’alimentation en 2050 (et des décès dus aux maladies coronariennes en particulier) et pourrait éviter des années de vie avec un handicap, dont la plupart sont concentrées dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.

Bien que les chercheurs reconnaissent que l’offre limitée de poisson fourrage n’est pas suffisante pour remplacer toute la viande rouge, elle pourrait potentiellement augmenter la consommation quotidienne de poisson par habitant pour se rapprocher du niveau recommandé de 40 kcal dans la plupart des pays, ainsi que réduire les décès dus à des maladies coronariennes. maladies, accidents vasculaires cérébraux, diabète et cancer colorectal de 2 % en 2050.

L’analyse suggère que l’attribution de tous les poissons fourrages aux régions où la consommation de poisson est plus faible, principalement dans les pays à revenu faible ou intermédiaire (scénario 3), réduirait plus efficacement la charge mondiale de morbidité.

“Malgré le potentiel théorique des poissons fourragers, plusieurs obstacles, tels que la transformation de la farine et de l’huile de poisson, la surpêche, le changement climatique et l’acceptation culturelle, peuvent empêcher la réalisation de leurs bienfaits pour la santé. Coordination et action de politiques multisectorielles (par ex. donner la priorité à l’accès à du poisson abordablecomme les poissons fourragers, pour lesquels il y a moins de revenus et la promotion de l’utilisation de microalgues riches en nutriments comme nourriture pour poissons) pourraient aider à surmonter certains de ces obstacles”, suggèrent-ils.

De plus, selon les auteurs, des interventions adaptées à la culture qui favorisent des modes de vie sains, augmentent le soutien familial et communautaire et sensibilisent à la relation entre la maladie et l’alimentation pourraient améliorer les chances de succès en matière de changement de comportement et de régime alimentaire.