Que manger en Allemagne ?

Vous avez un voyage prévu et vous ne savez pas quoi manger en Allemagne ? Nous vous aidons. Dans cette liste, nous vous indiquerons non seulement les plats typiques à ne pas manquer, mais nous vous donnerons également des conseils sur les endroits où boire les meilleures bières.

Et le meilleur de tout, nous partagerons les conseils de 4 villes que nous avons visitées afin que vous ayez plusieurs options et préparez votre itinéraire sans erreurs.

Que ne pas manquer de manger en Allemagne ?

La cuisine allemande est certainement assez caractéristique. Avec des plats typiques bien connus, si vous aimez les saucisses et le porc, vous allez probablement adorer !

Mais pour que vous ne manquiez de rien, nous avons préparé une liste d’aliments que vous devez essayer, tels que :

Genou de porc

C’est sans aucun doute l’un des plats les plus typiques et les plus connus au monde. Appelé Eisbein, le jarret de porc peut être trouvé avec une peau croustillante ou juste cuit. On avoue que la première version nous a davantage plu ;

Saucisses

C’est peut-être aussi l’une des premières choses qui nous vient à l’esprit lorsque l’on parle de cuisine allemande. Le würst peut être trouvé avec différents types de viande et formes. Sans aucun doute, notre version préférée de currywürst servie avec une sauce curry ketchup et des frites. Essayez-le, c’est délicieux.

Schnitzel

Ce n’est rien de plus qu’une viande panée parfaitement servie. Ce sont généralement des steaks fins et géants. De plus, ils peuvent être préparés à partir de différents types de viande, comme le veau, le porc, et on les trouve également en version poulet ;

Bretzel

En plus de la version sucrée, devenue à la mode ici au Brésil, il existe également une version salée. Il est très courant d’être vendu dans les biergärtens pour accompagner les bières. Mais je vous le dis tout de suite, nous n’avons pas beaucoup aimé, nous l’avons trouvé trop sec !

Choucroute

Appelée Choucroute, la choucroute n’est rien d’autre qu’une salade de choux fermentés. Si vous n’en avez jamais mangé, vous serez peut-être un peu surpris par sa saveur très caractéristique, mais c’est sans aucun doute l’un des accompagnements les plus traditionnels ;

Kebab

Rassurez-vous, vous n’avez pas mal lu. Et oui, le kebab n’est pas allemand. Mais croyez-moi, vous trouverez plusieurs restaurants vendant ce délice. Et c’est à Berlin que j’ai mangé le meilleur que j’ai jamais goûté de ma vie ;

Tarte

Fatigué de tant de saucisses et de viandes ? Misez sur cette pâte très fine, qui ressemble à une pizza, mais à la place du fromage, elle utilise de la crème fraîche et différentes garnitures. Mais la version la plus originale comprend du bacon, des oignons et de la crème ;

Berlinois

Le pain sucré rappelle beaucoup notre rêve, mais la garniture est à l’intérieur du pain. Il existe des options aux saveurs différentes, variant même selon la saison. Un excellent choix pour commencer la journée ;

Strudel

Vous connaissez probablement déjà ce dessert typiquement allemand (mais inventé en Autriche) à base de pâte feuilletée et de pommes.

Plus de délices à essayer en Allemagne

Sans aucun doute, les pains allemands sont délicieux. N’oubliez donc pas de visiter les boulangeries typiques. De plus, vous trouverez plusieurs options de plats d’accompagnement à base de pommes de terre, des salades aux raviolis, et bien sûr des versions frites. S’il fait trop froid, essayez le goulasch.

Autre chose, les chocolats sont aussi délicieux. Et je ne peux pas oublier de mentionner les MERVEILLEUSES moutardes.

Que boire en Allemagne ?

Ça va être difficile de ne pas parler de bière ici. Au cours des trois fois où nous sommes allés dans le pays, nous avons pu beaucoup explorer la tradition de la bière allemande.

Si vous ne le savez pas déjà, sachez qu’il existe la loi allemande sur la pureté, qui stipule que les bières ne doivent contenir que de l’eau, du malt et du houblon. Si vous aimez les styles Weiss, German Pilsner, Munich Helles, Altbier, Kölsch, vous apprécierez certainement les innombrables brasseries traditionnelles, ainsi que les iergärtens répartis dans toute la ville.

Mais sachez qu’il est aujourd’hui possible de trouver d’autres styles de bière. Par exemple, lors de notre voyage à Munich, nous avons pu tester une version IPA à la brasserie traditionnelle Paulaner.

Où manger et boire à Berlin

Tout d’abord, je voudrais dire que Berlin est une ville agréable à visiter. Et certainement l’une des plus grandes villes d’Allemagne. Sans aucun doute, vous pouvez créer un itinéraire intense d’attractions muséales à ne pas manquer.

En ce qui concerne la nourriture et les boissons, ce ne serait pas différent. Il existe plusieurs options réparties dans toute la ville, allant des lieux traditionnels aux bars et restaurants plus modernes. Par ailleurs, sachez que Berlin est connue comme l’une des capitales les plus vegan de la planète.

Boire de la bière à Berlin

Si vous souhaitez commencer par les classiques, je vous recommande de commencer par Hofbräu Wirtshaus Berlinun gigantesque restaurant où vous pourrez non seulement boire des chopes de bière géantes, mais aussi déguster des plats typiquement allemands.

En plus du fameux HB, nous vous recommandons également :

Où manger à Berlin

• Pour boire un bon café, je vous conseille le Silo Caféoh Torréfacteurs à café Elemenza et le Café et biscuits;
• Le dimanche, un délicieux marché a lieu dans le Mauerpark. Là, en plus de trouver une foire d’antiquités, vous pourrez profiter des stands de restauration et de boissons ;
• Si vous aimez les hamburgers, vous devez les inclure Burgermeister. Super célèbre (et délicieux), il est très proche du parc où se trouvent les morceaux restants du mur ;
• Pour manger la fameuse currywürst, rendez-vous sur Curry 36avec plusieurs points de vente dans la ville, proposera de la restauration rapide à un prix honnête ;
• Et le meilleur Kebab de ma vie (et j’ose dire, l’un des meilleurs sandwichs que j’ai jamais mangé), nous l’avons eu chez Bagdadun restaurant que vous ne remarquerez peut-être même pas si vous passez par là, mais qui est délicieux.

Où manger et boire à Munich

Vous connaissez probablement Munich pour son événement le plus important : l’Oktoberfest. Nous n’avons pas (encore) pris le risque d’aller dans la ville bondée pour voir la fête, mais je dirais que vous apprécierez beaucoup la ville même en dehors de cette date.

Sans aucun doute l’une de mes villes préférées en Allemagne. Et nous avons de super conseils à vous proposer, tout comme nous !

Tant pour déguster les bières les plus classiques que pour goûter à la cuisine typique, nous vous recommandons les endroits suivants :

Et n’oublie pas de passer Biergarten Viktualienmarkt, une super place où vous trouverez des restaurants et des stands de nourriture et de bière.

Colonia et Dusselford : l’histoire des bières Altbier et Kolsh

Si vous êtes amateur de bière, vous connaissez probablement déjà la rivalité entre les villes où sont produites l’Atbier et la Kölsch.

Tout d’abord, il est important de savoir que les deux sont des villes avec moins d’attractions touristiques, donc, à mon avis, 1 jour dans chacune vous suffira pour passer le test et décider, après tout, lequel des 2 types de bière est le meilleur, le meilleur.

Que manger et boire à Colonia

Sans aucun doute, entre les 2 villes c’était ma préférée. Ici, vous boirez de la bière de type Kölsch, qui se caractérise par une fermentation élevée, en même temps qu’elle est ultra légère et doit être consommée fraîche (c’est-à-dire quelques jours après la fin de la fermentation).

Voici quelques conseils pour composer votre itinéraire gastronomique autour de la ville :

• Pour boire le Kölsch traditionnel nous vous recommandons le Brauhaus Em Kölsche Boor, La brasserie de Peter, Jardin Volksgarten de Heller (surtout si la journée est belle et moins froide), Tôt e Max Stark. Partout, en plus de la bière, vous pourrez également déguster une cuisine locale ;
• Aimez-vous les aliments frits? Testez le Usine de frittage;
• Voulez-vous commencer la journée avec un super petit-déjeuner ? Inclure le ST. LOUIS Café qui contient des portions ÉNORMES qui vous rassasieront pour une super promenade dans la ville ;
• Mais si vous souhaitez faire une pause dans la nourriture lourde, nous adorons Riches et verts avec ses bowls et burritos délicieux et super frais.

Musée du chocolat à Colonia

Mais Colonia ne propose pas seulement de la bière et de la cuisine allemande. Et si vous visitiez le musée du chocolat Lindt ? Une visite rapide mais amusante où vous mangerez même des chocolats gratuits ! Au leur site internet Vous pouvez consulter les prix et les heures d’ouverture.

Que manger et boire à Düsseldorf

Tout comme Colonia, c’est une ville où les attractions touristiques sont plus concentrées, et 1 journée complète ici devrait suffire pour voir un peu de tout. Ici, vous goûterez l’Altibier, qui reste une bière légère, mais plus maltée.

Découvrez ci-dessous quelques recommandations de lieux à visiter :

• Brasserie artisanale rustique: Si vous souhaitez boire de l’Altibier authentique, rendez-vous dans ce bar. Lorsque nous y sommes allés en mai, nous avons eu la chance de participer à un événement en plein air avec des spectacles de jazz et c’était délicieux. Sur place, vous pourrez également manger des plats typiquement allemands ;
• Bar à bières artisanales sacrées: Vous recherchez plus de variété de bières, en plus des classiques ? Ce bar pourrait être une excellente option pour vous !
• HeimWerk Vieille Ville: Sans doute une des plus grosses surprises de notre dernier voyage. Nourriture délicieuse, service parfait et prix super juste.

Dois-je donner un pourboire en Allemagne ?

Partout où nous allons, il n’y a aucun pourcentage supplémentaire pour le service. En fait, ce que nous avons appris, c’est que la chose la plus normale à faire est d’arrondir la facture et qu’il n’y a pas de pourcentage minimum indiqué pour le pourboire.

Soyez juste prudent, car en faisant cela sur la carte, le montant risque de ne pas être dirigé vers le serveur. Par conséquent, confirmez ou indiquez toujours la valeur en argent.

Plus de conseils pour un voyage en Allemagne

• Transport: L’une des choses qui a le plus retenu notre attention lors de notre premier voyage en Allemagne, c’est qu’il n’est pas nécessaire de valider son titre de transport dans les gares, ni dans les tramways et les bus. Mais il est essentiel qu’à votre arrivée dans la ville, vous achetiez le pass le plus adapté à votre type de déplacement, et que vous le validiez. En effet, vous pouvez être arrêté par un inspecteur pour un contrôle et si vous n’avez pas de billet valide, vous pourriez être condamné à une amende ;
• Échange: Depuis notre premier voyage dans le pays, il était courant que de nombreux endroits acceptent les paiements uniquement par carte. Notre suggestion est d’ouvrir un compte dans l’une de ces banques internationales (car le taux de change est plus favorable) et de ne prendre qu’une petite somme en espèces ;
• Se déplacer entre les villes: Chaque fois que nous allions en Allemagne, nous prenions le train entre les villes. Mais si vous voulez vraiment économiser de l’argent et que cela ne vous dérange pas de passer plus de temps sur le trajet, consultez les options de train. En ce qui concerne le vol, cela peut effectivement être une option intéressante à vérifier, mais calculez le temps de trajet supplémentaire et la bureaucratie qui sont normaux dans n’importe quel aéroport ;
• Langue: Si vous ne parlez pas allemand, détendez-vous ! Partout où nous allions, nous étions toujours capables de communiquer en anglais. Et c’était assez facile à comprendre quand ils parlaient la langue aussi. Mais, par courtoisie, nous essayons toujours d’apprendre quelques expressions de base telles que bonjour, bonsoir, merci, s’il vous plaît et désolé ! Croyez-moi, cela fait toute la différence.

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