2024-03-17 13:08:16
Écrit le 17 mars 2024 par KPBaumgardt
S’il s’agit de Des bénéfices de 5 à 10 000 milliards de dollars par an En réalité, ce ne sont pas des cacahuètes, en d’autres termes : d’énormes sommes d’argent sont « gaspillées » parce que la malnutrition et l’obésité liées au système agricole et alimentaire alimentent les émissions mondiales de gaz à effet de serre et détruisent plus de valeur ajoutée qu’elles n’en créent.
Il serait si facile:
Une transition agricole et alimentaire mondiale générerait des gains économiques s’élevant à plusieurs milliards de dollars américains
En bref, l’Institut de Potsdam pour la recherche sur l’impact climatique fait référence à un nouveau modèle économique la « Food System Economics Commission (FSEC) », selon laquelle la transformation du secteur « alimentaire » n’est pas vraiment imaginable, alors que les lacunes du « système en vigueur » sont bien connues. L’étude calcule quelle augmentation se produira Obésité et d’autre part Malnutrition et « famine » serait attendu si les développements se poursuivaient comme d’habitude. Ce n’est pas du tout facile à guérir, et bien sûr, c’est depuis longtemps un « gros problème ».
quinoa au milieu – s’avère être un exemple des injustices et des contradictions des relations commerciales internationales lorsque la hausse des prix rend le produit trop cher pour les paysans (?) qui le cultivent et doivent se tourner vers des substituts de moindre valeur.
Cuit jusqu’à ce qu’il soit tendre dans un bouillon de légumes corsé, le quinoa mérite assurément sa place au milieu de l’assiette.
Pour le houmous, j’ai encore amélioré le houmous aux cacahuètes avec de la poudre d’aneth, de persil et de spiruline.
Des poivrons rouges et vert clair, de l’ail et des champignons shitake de production locale complètent le tout. Comme presque tout avait été étouffé, le «Multicuiseur» un rôle principal en arrière-plan.
Hummus Fait maison est clairement très populaire – l’idée selon laquelle « fait maison » signifie « fait à la maison » n’a pas fait son chemin.
Le « diabète » est également en grande partie responsable du système nutritionnel perturbé ;
Un Aarticle dans le journal médical soulève des questions à ce sujet :
« Straub, le patron de BARMER : l’Allemagne ne semble pas être en mesure de maîtriser le diabète
La caisse d’assurance maladie BARMER compte près de 100 000 patients diabétiques supplémentaires en un an. Le PDG Straub souligne un levier important – mais il n’a pas été suffisamment utilisé jusqu’à présent.
…À l’échelle nationale, la proportion de patients atteints de diabète de type 2… est passée de 8,04 à 8,65 pour cent au cours des dix dernières années.»
Il est possible que le « levier inutilisé » fasse référence à un « programme de prise en charge de la maladie » – l’article mentionne à la fois un DMP diabète et obésité, et éventuellement une centaine d’autres »Hébel” pense
Il y a aussi la question de savoir qui a le plus de temps ici Hébel “assis”, toujours sans réponse, les malades et les patients deviennent peu à peu majoritaires et il est temps de rééquilibrer ces choses.
Il semble approprié de remarquer que ceux « de poids normal » qui, avec un sourire malicieux, recommandent à leurs semblables obèses de « manger moins et de faire plus d’exercice » sont les co-causes de cette maladie très répandue. Vous devriez également envoyer ce « groupe de personnes » au DMP afin qu’ils se rendent compte que l’ignorance des gens maigres apparaît comme un fardeau de l’autre côté.
Les deux espaces publics Il semble y avoir une dynamique qui concentre la « vie » sur quelques quartiers ou rues spécifiques. Cela crée des illusions qui font oublier à quel point la vie est morne dans les villes et à la campagne en général.
Si, en matière de « restauration collective », l’accent est toujours mis sur les cantines et les cafétérias, les secteurs domestiques et commerciaux de l’alimentation restent négligés – ce qui constitue une lacune de la politique nutritionnelle.
Bien sûr, la nutrition serait en réalité une « affaire de communauté », et c’était déjà le cas lorsque quelques personnes étaient encore autorisées à vivre au paradis ; L’« obligation » actuelle de manger isolé est en réalité contraire aux droits de l’homme !
Sucre, amidon, amidon résistant
Une réduction significative de la consommation de sucre serait judicieuse ; pas seulement des sucreries, mais aussi des « sucres cachés ».
Cuire des pommes de terre, du riz et des pâtes la veille pour les réchauffer plus tard est en fait un conseil d’initié, mais cela pourrait devenir une pratique courante :
Les molécules d’amidon décomposées par la chaleur se réorganisent dans l’aliment à mesure qu’il refroidit et ne peuvent pas être décomposées par l’amylase, une enzyme digestive qui brise l’amidon, même si l’aliment est à nouveau chauffé. Le corps traverse le force rétrogradée moins d’énergie délivrée sous forme de kilocalories que par l’amidon contenu dans les produits fraîchement cuits ou cuits au four.
En bref : lorsque l’amidon est chauffé et refroidi à nouveau, la structure moléculaire se réorganise de telle sorte qu’elle (et donc son énergie) ne puisse pas nuire au mangeur ; le amidon résistant Cependant, il devient la nourriture de micro-organismes comme les bifidobactéries, et ces « petits animaux » pourraient réduire notre consommation de graisses – ils disent.
Quand retrouverons-nous le chemin du retour ?clair et simple», pour un plaisir champêtre sans avoir à penser au regret, ou sans avoir à repousser grossièrement l’idée du regret, combinée aux effets secondaires bien connus ?
Un autre levier pour lutter contre nos troubles sociétaux de l’alimentation est la régulation de la consommation de sucre. En supposant que le sucre soit une drogue, nous aurions un gigantesque problème de dépendance. Si le sucre n’est pas une drogue, il peut être facilement et complètement transformé en alcool. À demande si le sucre est stupide est autorisé.
Quand il s’agit de nouilles Mie aux légumes, ce serait en fait «Pâtes aux légumes et fruits« Pour parler de cela, car une pomme, empêchée de brunir avec du jus de citron, est également là. Et si vous regardez bien, vous pourrez également voir la sauce Sriracha.
La Société allemande de nutrition (DGE) propose désormais de « nouvelles » recommandations nutritionnelles. Buvez de l’eau et réduisez votre consommation de viande. Des œufs uniquement au singulier, 100 portions de poisson par an – mais uniquement des espèces non menacées, donc en réalité pas de poisson.
Le tout est plus que la somme de ses parties. Ce que nous mangeons et comment nous mangeons, y compris pourquoi nous mangeons, en font partie, tout comme ce qui est abordable et les habitudes que nous sommes prêts à abandonner. Un DGE qui prétend penser à notre place est contre-productif et « anti-Lumières ».
Lorsqu’elle apparaît, prenons comme symbole une locomotive polie : à l’occasion des grèves des cheminots, il y a beaucoup de plaintes, de plaintes et de plaintes, tandis que l’objectif positif est d’obtenir des conditions de travail équitables et adaptées aux performances. Il s’agit de la « bonne voie » et aussi de la petite question d’un redressement de la circulation. Le parallèle avec la transition nutritionnelle : ici aussi, la restauration rapide est contre-productive, mais nous devons, voulons et pouvons développer de meilleures solutions.
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