“Öko-Test” trouve de l’huile minérale dans tous les produits examinés

ML’argarine est plus saine, bonne pour la pâtisserie et respectueuse de l’environnement. Les disputes ressemblent souvent à celles-ci lorsque vous vous trouvez devant les rayons du supermarché et que vous devez choisir entre le beurre et la margarine. Maintenant, il a été publié jeudi “Eco-Test” Résultat : la margarine n’est pas forcément à la hauteur de sa bonne réputation. Sur les 18 produits à base de margarine testés, seule la moitié a réussi le test. Une seule margarine a été jugée vraiment bonne.

Selon les résultats du « test écologique », tous les produits à base de margarine examinés sont contaminés par de l’huile minérale, bien que dans certains cas seulement en très petites quantités. Les composants de l’huile minérale sont les hydrocarbures dits saturés (analogues MOSH/MOSH) et les hydrocarbures d’huile minérale aromatique (MOAH). Ces derniers présentent notamment un risque important pour la santé car ils peuvent provoquer des cancers. « De telles découvertes ne nous surprennent pas seulement, elles nous ennuient aussi », déclare Katja Hölle de « Öko-Test ». “Le problème est connu depuis longtemps et les fabricants ont le devoir de maîtriser leurs chaînes d’approvisionnement en ce qui concerne les voies d’entrée.”

Comment l’huile minérale entre-t-elle dans la margarine ?

Trois des produits à base de margarine examinés dépassaient même la valeur directrice du MOAH fixée par le Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux de la Commission européenne. Cette ligne directrice n’est pas juridiquement contraignante. Selon les auteurs de l’Öko-Test, la margarine végétale Sana’s, la margarine végétale Norma’s Frisan et la margarine végétale Penny’s ne devraient plus être vendues.

Partout où le produit entre en contact avec de l’huile lubrifiante, par exemple dans la production industrielle, la margarine peut être contaminée par des huiles minérales. Des composants d’huile minérale peuvent également se détacher des matériaux d’emballage et passer dans la margarine. L’« Öko-Test » n’apporte cependant pas de réponse claire à cette question.

Le grand gagnant du test de la margarine est la margarine Alnatura aux trois quarts de matière grasse à l’huile de colza et de noix. Il contient également des traces d’huile minérale. Cependant, il ne contient aucun arôme ajouté et marque des points en ce qui concerne les ingrédients.

« Öko-Test » : le beurre est encore moins performant

L’huile de palme est un ingrédient courant de la margarine. L’utilisation de l’huile de palme a longtemps été critiquée car de vastes zones de forêt doivent être défrichées pour des monocultures, détruisant ainsi les forêts tropicales humides d’Indonésie ou de Malaisie, par exemple. Le « Öko-Test » attache donc une grande importance à l’utilisation d’huiles certifiées afin d’éliminer au mieux les problèmes tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Seul le fournisseur de margarine Alnatura a pu rendre transparente l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement. La margarine de Sojola, en revanche, ne contient pas d’huile de palme.

Comparée au beurre, la margarine est encore plus performante. L’année dernière, sur un total de 20 marques de beurre, seules 3 ont réussi l’éco-test. De plus, la composition en matières grasses de la plupart des margarines testées est plus saine que celle du beurre, explique Tölle. « De plus, le beurre est un aliment nocif pour le climat. Le bilan CO₂ de la margarine est encore meilleur si elle est composée de graisses tropicales. » Lors de l’achat de produits à base d’huile de palme, l’expert conseille toujours de rechercher le label RSPO.