LE pays a besoin de plus que de jardins urbains et de campagnes éducatives pour atteindre la sécurité alimentaire, et les infrastructures sont également un facteur clé, selon un chercheur de l’Institut philippin d’études sur le développement (PIDS).
Le spécialiste de la recherche superviseur du PIDS, Ivory Myka Galang, a déclaré que le plan de sécurité alimentaire du ministère de l’Agriculture (DA) est ancré sur la promotion du jardinage domestique ou urbain et sur le développement de produits nutritifs préemballés.
Galang a également déclaré que le cadre comprenait des campagnes éducatives telles que le sceau Pinggang Pinoy et des programmes de nutrition en milieu scolaire tels que l’alimentation complémentaire pour atteindre la sécurité alimentaire. Il faut faire plus pour atteindre la sécurité alimentaire.
« L’infrastructure joue un grand rôle dans la détermination du coût des aliments. Les aliments, en particulier les denrées périssables, sont sensibles à la température et à une manipulation appropriée. Si les aliments sont endommagés pendant le transport en raison de routes inégales ou d’installations de stockage de qualité inférieure, la probabilité de gaspillage alimentaire augmente. Cela entraînera également une augmentation des prix des denrées alimentaires », a expliqué Galang en philippin.
Galang a souligné qu’il est important d’examiner la sécurité alimentaire d’un point de vue systémique puisque les transports et les infrastructures du secteur alimentaire affectent la disponibilité alimentaire et l’accès des personnes à la nourriture.
Elle a ajouté que les systèmes alimentaires sont liés aux transports, à l’énergie, à la santé et à d’autres systèmes. Aborder la sécurité alimentaire, a ajouté Galang, est indispensable car cela contribue directement à l’objectif supérieur de la sécurité nutritionnelle.
“Pourtant, le pays a une chance de réaliser la sécurité alimentaire, comme en témoigne la collaboration des agences gouvernementales et d’autres secteurs pour fournir des solutions à court et à long terme”, a déclaré Galang.
Sur la base de la définition du Sommet mondial de l’alimentation, Galang a déclaré que la sécurité alimentaire pourrait être atteinte si la disponibilité de l’approvisionnement alimentaire, l’accessibilité physique et économique, l’utilisation (consommation alimentaire, sécurité et qualité) et la stabilité des prix et des volumes étaient assurées.
Les données de l’Autorité philippine des statistiques ont montré que si les Philippines ont un taux d’autosuffisance (SSR) de 100 % ou la capacité de produire pour répondre à la demande intérieure, son SSR de riz, de porc et de poulet est tombé à 90 %.
Le SSR du thon et du galunggong ou scad rond a également été réduit au cours des dernières décennies à 90 et 80 pour cent, respectivement.
Cependant, le nombre de ménages philippins en situation d’insécurité alimentaire modérée ou grave est passé de 43 à 62 % pendant la pandémie de Covid-19, selon les données du Département des sciences et technologies de l’Institut de recherche sur l’alimentation et la nutrition (DOST-FNRI).
Les Philippines sont tombées au 67e rang sur 113 pays dans l’indice mondial de la sécurité alimentaire en 2022.
