L’importance de prendre soin de notre intestin et des milliards de micro-organismes qui y résident est indiscutable dans tout parcours de bien-être. Les signes d’un déséquilibre intestinal incluent ballonnements, constipation, reflux acide, problèmes de peau et mauvaise santé mentale. C’est là que la santé (et la maladie) commence, donc y prêter attention et manger en fonction de ses besoins est judicieux.
L’impact des aliments fermentés sur votre intestin
Les probiotiques peuvent être utiles, mais incorporer de nombreux aliments fermentés (qui regorgent de micro-organismes) dans votre alimentation a été scientifiquement prouvé pour augmenter la diversité microbienne de l’intestin, réduire l’inflammation et améliorer la fonction du système immunitaire (ce qui réduit le risque de développer diverses maladies). Une étude de 2021 menée par des chercheurs de l’École de médecine de Stanford a révélé qu’un régime alimentaire de 10 semaines incorporant certains aliments fermentés peut « remodeler le microbiote chez un groupe d’adultes en bonne santé », selon Justin Sonnenburg, professeur agrégé de microbiologie et d’immunologie à l’université.
Les meilleurs aliments fermentés à consommer
Yaourt grec : Excellente source de protéines, le yaourt grec est un bon point de départ pour ceux qui n’ont jamais essayé d’aliments fermentés. Recherchez des yaourts « vivants et actifs » sur l’étiquette et évitez ceux avec des arômes ou du sucre ajouté.
Kéfir : Similaire au yaourt, le kéfir est une délicieuse façon d’augmenter la diversité de votre flore intestinale au quotidien.
Choucroute : Riche en fibres et en antioxydants, la choucroute est un ajout facile et savoureux à n’importe quel repas.
Kombucha : Cette boisson fermentée est une excellente façon de booster votre diversité microbienne tout en savourant des antioxydants. Optez pour des kombuchas crus, non pasteurisés et non filtrés.
Kimchi: Originaire de Corée, le kimchi est bénéfique pour de nombreux aspects de la santé, notamment la réduction de l’IMC, la pression artérielle saine et le soulagement du syndrome du côlon irritable.
Miso : Utilisez la soupe miso dans votre alimentation pour bénéficier de ses nombreux bienfaits pour la santé, notamment la réduction du risque de maladies inflammatoires de l’intestin.
Tempeh : Riche en nutriments et faible en charge glycémique, le tempeh est un favori des végétariens et constitue une excellente source de protéines et de vitamine B12.
Pourquoi avons-nous des problèmes de digestion ?
Les problèmes de digestion peuvent survenir pour plusieurs raisons, notamment une alimentation déséquilibrée riche en aliments transformés, en sucres ajoutés et pauvre en fibres, ainsi que le stress chronique, la prise de certains médicaments, et les troubles gastro-intestinaux. Prendre soin de notre intestin en consommant des aliments fermentés peut aider à restaurer l’équilibre de la flore intestinale et à améliorer la digestion globale.
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2024-02-12 21:03:55
