Les scientifiques découvrent la raison pour laquelle les bonbons et les chewing-gums sans sucre nous donnent des gaz

2024-02-15 22:31:50
L’inconfort provoqué par les gaz lorsqu’on mâche de la gomme et des bonbons sans sucre est une plainte courante chez de nombreuses personnes. Cependant, une étude récente menée par des chercheurs de l’Université de Californie-Davis (UCD) a identifié la cause de ce problème et, plus important encore, a proposé une solution prometteuse à ce phénomène. Selon les recherches, le sorbitol, un alcool de sucre utilisé comme ingrédient dans les gommes, les menthes, les bonbons et autres produits sans sucre, est le principal responsable des ballonnements et des malaises digestifs associés à la consommation de ces produits. Bien que le sorbitol soit également présent naturellement dans certains fruits comme les abricots, les pommes et les poires, sa présence en concentration élevée peut déclencher une série de symptômes désagréables, notamment : ballonnements, crampes et diarrhée. Les chercheurs ont utilisé des souris comme modèle expérimental pour analyser quelles bactéries intestinales contenaient les gènes nécessaires à la dégradation du sorbitol et ainsi comprendre comment restaurer la capacité de l’intestin à décomposer le sorbitol et éliminer les effets secondaires gênants de son intolérance. “Notre recherche suggère que la dégradation microbienne du sorbitol protège normalement l’hôte contre l’intolérance au sorbitol. Cependant, une détérioration de la capacité microbienne à décomposer le sorbitol provoque une intolérance au sorbitol”, a déclaré Jee-Yon Lee, chercheur au Département de microbiologie médicale et d’immunologie de l’UCD et premier auteur de l’étude. Niveaux d’oxygène dans l’intestin Les chercheurs ont découvert que la régulation des niveaux d’oxygène dans l’intestin avait un impact significatif sur l’activité des bactéries intestinales. Plus précisément, ils ont découvert que des niveaux élevés d’oxygène dans l’intestin diminuaient la présence de certaines bactéries, telles que Clostridia, responsables de la dégradation du sorbitol. Actualités liées norme Non Explique pourquoi le bruit nous assourdit et comment le prévenir avec un médicament Rafael Ibarra La perte auditive induite par le bruit, qui touche des millions de personnes sur la planète, est due à des dommages cellulaires dans l’oreille interne associés à un excès de zinc, un minéral essentiel au bon fonctionnement cellulaire et à l’audition. Pour restaurer des niveaux normaux de bactéries intestinales et réduire les symptômes associés à l’intolérance au sorbitol, les chercheurs ont exploré l’utilisation de bactéries intestinales spécifiques et de médicaments existants. Lors d’expériences sur des souris, il a été démontré que l’administration de certaines bactéries intestinales, telles que Anaerostipes caccae, et l’utilisation de mésalazine, un médicament utilisé pour traiter les maladies inflammatoires de l’intestin, contribuaient à restaurer la capacité de l’intestin à décomposer le sorbitol et à réduire les symptômes digestifs. “Cette découverte est cruciale compte tenu de l’utilisation fréquente du sorbitol et d’alcools de sucre similaires dans la production d’aliments diététiques cétogènes riches en graisses”, a révélé Lee, ajoutant : “Elle souligne également l’importance de la consommation d’oxygène par la muqueuse épithéliale des intestins pour maintenir un équilibre sain de bactéries intestinales, notamment de Clostridia, pour une bonne digestion de certains sucres. Malgré le succès des expériences sur la souris, les chercheurs soulignent la nécessité de tests cliniques supplémentaires pour déterminer l’efficacité et la sécurité de ces approches chez l’homme, car les souris peuvent tolérer des niveaux de sorbitol beaucoup plus élevés que les humains. Cependant, “notre étude fournit un tout nouveau point de départ pour les approches visant à diagnostiquer, prévenir et traiter l’intolérance au sorbitol”, a conclu Andreas Bäumler, vice-président de la recherche au Département de microbiologie médicale et d’immunologie de l’UC Davis et auteur principal de l’étude.


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