Les options à faible teneur en calories sur les applications de livraison peuvent aider à lutter contre l’obésité | Mode de vie Santé

Londres : Selon une étude, des initiatives simples visant à aider les gens à sélectionner des options à faible teneur en calories lors de la commande de plats à emporter dans des applications de livraison pourraient aider à lutter contre l’épidémie mondiale d’obésité.

L’obésité est une condition médicale définie comme une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui peut mettre la santé d’une personne en danger.

La recherche, présentée au Congrès européen sur l’obésité (ECO) de cette année à Dublin, a montré que les interventions qui positionnaient les aliments et les restaurants à faible teneur en calories, plus en évidence, présélectionnaient des portions plus petites par défaut et affichaient des étiquettes de calories, toutes réduisaient considérablement le total teneur en calories des plats à emporter de 2 à 15 % par rapport à une application de contrôle.

“Nos résultats suggèrent que des interventions simples pourraient aider les gens à sélectionner des options à faible teneur en calories sur les applications de livraison sans avoir besoin de supprimer des options moins saines”, a déclaré le Dr Filippo Bianchi de la fondation d’innovation Nesta et de l’équipe Behavioral Insights, à Londres, avec des collègues de l’Université d’Oxford.

“Cela ne signifie pas que nous devons toujours échanger la pizza contre une salade verte – même les initiatives qui permettent d’apporter facilement de petits changements à ce que nous mangeons pourraient aider à réduire lentement l’obésité, si elles sont mises en œuvre à grande échelle”, a ajouté Bianchi.

Bien que les plats à emporter puissent être un régal, ils ont tendance à contenir beaucoup plus de calories en excès que les repas cuisinés à la maison et sont liés à des risques plus élevés de prendre trop de poids.

“Les applications de livraison pourraient atteindre des millions de personnes et nous aider à sélectionner des options alimentaires plus saines, et pourtant, il existe très peu de recherches sur ce qui fonctionne pour promouvoir des options plus saines et plus nutritives dans ces contextes”, a déclaré le Dr Bianchi.

Pour en savoir plus, les chercheurs ont développé une application de livraison de nourriture simulée et mené trois essais contrôlés randomisés incluant 23 783 adultes (âgés de 18 ans ou plus qui utilisaient des applications de livraison de nourriture) pour évaluer 14 interventions favorisant la sélection d’options à faible teneur en calories par rapport à un contrôle.

Dans chaque essai, les participants devaient choisir eux-mêmes un repas comme ils le feraient dans la vraie vie. Le critère de jugement principal était le nombre total de calories dans le panier à la caisse.

Les estimations mondiales suggèrent que près de 2,3 milliards d’enfants et d’adultes souffrent de surpoids et d’obésité. Si les tendances actuelles se poursuivent, 2,7 milliards d’adultes pourraient être en surpoids ou obèses d’ici 2025.

“Ces études fournissent des preuves encourageantes de la preuve de concept que de petits ajustements dans les applications de livraison pourraient aider de nombreuses personnes à identifier et à sélectionner des aliments plus sains. Il sera important de tester des initiatives similaires avec de vrais restaurants et applications de livraison pour évaluer l’impact à long terme de ces interventions. dans le monde réel », a déclaré le Dr Bianchi.

“Des recherches supplémentaires devraient également explorer la meilleure façon d’équilibrer les impacts souhaités sur la santé tout en minimisant les effets sur les entreprises et sur les préoccupations des consommateurs en matière de coût de la vie”, a-t-il noté.