Les meilleures bières blondes à essayer en dehors de la Sierra Nevada

L’attrait de l’emblématique Pale Ale de la Sierra Nevada est indéniable. Lors de son introduction en 1980, son utilisation libérale du houblon Cascade a non seulement changé la donne en ce qui concerne les bières blondes, mais également les IPA. Il a introduit de nombreux buveurs dans un nouveau monde de malts au caramel, d’agrumes et de pin. Cette bière a également créé ce que nous connaissons maintenant sous le nom de pale ale américaine.

Après la sortie de Sierra Nevada, d’autres comme Deschutes Mirror Pond ont suivi de près. Aujourd’hui, grâce en grande partie à ces bières (ainsi qu’à l’Anchor Liberty Ale), il existe d’innombrables pale ales sur le marché. Arrêtez-vous à votre brasserie artisanale locale (il y en a probablement une à proximité puisqu’il y en a plus de 9 000 actuellement en activité) et vous en trouverez forcément au moins une ou deux au menu.

Cela nous amène à une question importante. Outre le pionnier susmentionné connu sous le nom de Sierra Nevada Pale Ale, quel autre les bières blondes devraient-elles être ajoutées à votre liste des “incontournables” ? Pour les trouver, nous nous sommes adressés aux professionnels pour obtenir de l’aide. Nous avons demandé à une poignée de brasseurs et d’experts en bière bien connus de nous indiquer les meilleures bières blondes qui * ne sont pas * fabriquées par la Sierra Nevada. Continuez à faire défiler pour les voir tous.

Russian River Row 2 colline 65

Kevin McGee, président de Anderson Valley Brewing Co. à Boonville, Californie

ABV : 5,4 %

Prix ​​moyen: 8 $ pour une bouteille de 16,9 onces

La bière:

Russian River – Row 2 Hill 56. Russian River ne fait rien d’autre que de délicieuses bières et le Row 2 est un excellent exemple d’un style classique très bien fait.

Notes de dégustation :

La maîtrise du houblon de Vinnie est légendaire et l’équilibre créé avec une bière 100 % houblonnée Simcoe est magique : une Pale ale nuancée et complexe qui reste facile à boire.

pFriem Extra Pale Ale

James Bruner, certifié Cicerone© et superviseur de brassage chez Cour de brassage d’Irwindale à Irwindale, Californie

ABV : 6,5 %

Prix ​​moyen: 13 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces

La bière:

Bien que ce style soit généralement équilibré entre le malt et le houblon pour offrir une grande buvabilité, je préfère certes que mes bières blondes penchent vers le côté plus houblonné. Cela étant dit, l’une des bières blondes houblonnées les plus mémorables que j’ai eues est la pFriem Extra Pale Ale.

Notes de dégustation :

Il a juste un soupçon de douceur de malt semblable à un craquelin qui vous donne une bonne base et du corps pour que les notes de fruits à noyau, d’agrumes et de houblon herbacé brillent vraiment. Une explosion d’arôme sur votre visage que vous pouvez obtenir dans la boîte pour n’importe quelle aventure, mais j’espère que l’aventure vous emmènera dans la gorge du fleuve Columbia pour l’essayer en personne à la salle du robinet.

Bière du Maine Mo

Joe Mashburn, brasseur en chef de Brassage de nuit En Boston

ABV : 6%

Prix ​​moyen: 10 $ pour une bouteille de 16,9 onces

La bière:

Ma pale ale américaine préférée est la MO de Maine Beer Company. Brassée avec du malt américain à 2 rangs, Carapils, Caramel 40L et du blé rouge, elle tire son arôme et sa saveur de houblon remarquables de l’ajout de houblons Falconer’s Flight et Simcoe.

Notes de dégustation :

Maine Beer Mo est croustillante et remplie à ras bord d’agrumes, une excellente bière. Le pin et le houblon herbeux le terminent bien.

Coupe-marguerites d’un demi-acre

Neil Willcoxson, brasseur en chef chez Brasserie 8 bits à Murrieta, Californie

ABV : 5,2 %

Prix ​​moyen: 13 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces

La bière:

Daisy Cutter de Half Acre est une excellente version de la pale ale américaine. C’est un merveilleux compromis entre les saveurs de houblon amères et juteuses. Ce favori maintenant toute l’année a commencé comme une version spéciale.

Notes de dégustation :

Il a une amertume ferme à l’attaque qui est suivie de saveurs résineuses et humides et se termine sur une belle note d’agrumes. La finale est sèche et agréable, vous donnant envie de plus.

Renverser Goliath Psuedo Sue

Justin Radel, responsable de la brasserie et de la cave chez La Bruerie à Placentia, Californie

ABV : 5,8 %

Prix ​​moyen: 14 $ pour un paquet de quatre canettes de 16 onces

La bière:

Psuedo Sue par Toppling Goliath. Le fait qu’ils n’utilisent que du houblon Citra et parviennent à obtenir une telle gamme de saveurs maintient cette pale ale américaine en haut de ma liste.

Notes de dégustation :

Cette bière est très complexe et chargée de saveurs comme l’ananas, le pamplemousse et la mangue. La finale est houblonnée avec juste ce qu’il faut d’amertume.

Over Yonder Window Rendez-vous

Matthew Miller, co-fondateur et brasseur en chef de Brassage de la véranda à Englewood, Colorado

ABV : 6,4 %

Prix ​​moyen: Disponibilité limitée

La bière:

J’adore le style traditionnel de bière blonde comme la Sierra Nevada. Les tendances récentes penchent davantage vers les bières blondes de style « côte ouest », qui sont plus légères en corps. Les deux styles sont tout aussi bons à mon avis. Comme nous sommes au plus fort de l’été, j’ai vraiment apprécié le nouveau style de bières blondes qui sont légères et plus axées sur les agrumes. Window Appointment de Over Yonder Brewing est une excellente bière blonde.

Notes de dégustation :

Les notes d’agrumes avec la facture de malt sont très bien équilibrées. Il y a aussi une tonne de pamplemousse, de mandarine et de pin ainsi qu’une finale sèche et légèrement amère pour bien lier le tout.

DBA Firestone Walker

Jan Chodkowski, brasseur en chef et copropriétaire de Notre brasserie amie commune à Denver

ABV : 5%

Prix ​​moyen: 10 $ pour un pack de six

La bière:

Je dois donner celui-ci au DBA de Firestone Walker et encore plus spécifiquement au DBA non filtré. Le nom signifie «Double Barrel Ale». Cette bière blonde de style britannique est maltée, mais tire son arôme et sa saveur de houblon des houblons Styrian Golding et Tradition.

Notes de dégustation :

Elle a juste l’équilibre parfait entre le malt, le houblon croquant et le caractère léger de la levure, ce qui en fait l’une des bières blondes les plus buvables.

Oskar Blues Dale’s Pale Ale

Bryan Donaldson, responsable de l’innovation brassicole chez Brasserie Lagunitas à Petaluma, Californie

ABV : 6,5 %

Prix ​​moyen: 10 $ pour un pack de six

La bière:

Ce doit être Oskar Blues avec Dale’s Pale Ale, un véritable classique de la scène de la bière artisanale. Le malt ressort bien, ne donnant qu’une légère douceur, mais une profondeur de saveur.

Notes de dégustation :

En plus de cela, il y a des agrumes et de l’excellent houblon. Un vrai style West Coast… même s’il vient du Colorado.

Yards Philadelphie Pale

George Hummel, maître céréalier de Ma brasserie locale fonctionne à Philadelphie

ABV : 4,6 %

Prix ​​moyen: 12 $ pour un pack de six

La bière:

Yards Philadelphie pâle. Certains diront peut-être qu’il s’agit plutôt d’une bière blonde en raison de son teint doré profond, mais je sens que le niveau de houblon la pousse vers un territoire pâle. Et ils l’appellent une bière blonde.

Notes de dégustation :

C’est croquant, légèrement amer, avec un merveilleux caractère de houblon d’agrumes. C’est ma boîte préférée pour talonner à un match des Phillies.

Troisième espace Happy Place

Garth Beyer, certifié Cicerone et propriétaire du Garth’s Brew Bar à Madison, Wisconsin

ABV : 5,3 %

Prix ​​moyen: 10 $ pour un pack de six

La bière:

Pour qu’une pale ale soit excellente, elle doit être savamment équilibrée. Lorsque vous jouez avec des notes de saveur et d’arôme réduites, il est difficile de ne pas laisser un ingrédient dominer les autres. Heureusement, Third Space l’a compris avec sa bière blonde Happy Place.

Notes de dégustation :

Il y a de légères saveurs tropicales et des notes aromatiques qui se marient parfaitement avec une touche de douceur maltée. Pendant tout ce temps, il conserve un peu de corps qui vous oblige à le boire un peu plus lentement que, disons, une bière blonde légère écrasable. C’est cool, cependant. Plus de temps avec un endroit heureux est une bonne chose.