Les jeûnes hydriques pourraient aider à perdre du poids, mais les avantages peuvent ne pas durer longtemps : étude

Les jeûnes hydriques, dans lesquels les participants ne consomment que de l’eau pendant un certain temps, peuvent aider à perdre du poids, mais on ne sait pas combien de temps cela durera, selon une étude de l’Université de l’Illinois à Chicago. Les chercheurs ont également découvert que les autres avantages métaboliques du jeûne hydrique, tels que la baisse de la tension artérielle et du cholestérol, semblaient disparaître peu de temps après le jeûne.

L’étude a été publiée dans Nutrition Reviews.

Selon Krista Varady, professeur de kinésiologie et de nutrition et auteur principal de l’étude, il ne semble pas y avoir d’effets négatifs significatifs pour ceux qui adhèrent au jeûne à l’eau ou à un jeûne similaire dans lequel ils consomment très peu de calories par jour.

“Ma conclusion générale est que je suppose que vous pourriez l’essayer, mais cela semble être beaucoup de travail, et tous ces avantages métaboliques disparaissent”, a déclaré Varady. Elle a toutefois souligné que personne ne devrait entreprendre l’un de ces jeûnes pendant plus de cinq jours sans surveillance médicale.

Varady, une experte du jeûne intermittent, a déclaré qu’elle voulait étudier le jeûne hydrique parce qu’elle a soudainement commencé à être contactée par des journalistes l’automne dernier qui voulaient savoir ce qu’elle en pensait. Elle a pensé que si elle allait commenter, elle devrait enquêter sur les recherches existantes.

Le nouvel article est une revue de la littérature de huit études sur le jeûne hydrique ou jeûne Buchinger, un jeûne médicalement supervisé qui est populaire en Europe où les gens ne consomment qu’une infime quantité de jus et de soupe par jour. L’équipe de Varady a examiné les résultats de chacun de ces articles pour voir quelle histoire ils racontent de manière cumulative sur l’impact du jeûne sur la perte de poids, ainsi que sur un certain nombre d’autres facteurs métaboliques.

Seules quelques-unes des études de la revue examinaient si les participants avaient repris le poids qu’ils avaient perdu une fois le jeûne terminé. Dans l’un d’entre eux, les gens ont récupéré tout ce qu’ils avaient perdu dans un jeûne de cinq jours à l’eau en trois mois. Dans deux autres études, seule une petite partie du poids perdu est revenue, mais ces études ont encouragé les participants à limiter leur apport calorique après la fin du jeûne.

En revanche, il était clair que les avantages métaboliques des jeûnes disparaissaient peu de temps après la fin des jeûnes. Les améliorations de la tension artérielle, du cholestérol et de la glycémie ont été de courte durée, revenant rapidement aux niveaux de base après que les participants ont recommencé à manger.

Certaines des études incluaient des participants atteints de diabète de type 1 et de type 2, qui n’ont subi aucun effet néfaste du jeûne, bien qu’ils aient été surveillés de près et que leurs doses d’insuline aient été ajustées pendant le jeûne.

Les effets secondaires les plus courants de ces jeûnes prolongés étaient similaires à ceux du jeûne intermittent, a déclaré Varady, tels que les maux de tête, l’insomnie et la faim. Il n’y avait aucun effet négatif grave dans les études, comme l’acidose métabolique ou la mort.

Elle a noté que les participants à ces jeûnes prolongés perdaient environ les deux tiers de leur poids en masse maigre et un tiers en masse grasse. C’est le contraire de ce qui se passe la plupart du temps pendant la perte de poids, où plus de graisse est perdue que de muscle. Il est logique que ces jeûnes extrêmes aient ce résultat, a-t-elle déclaré, car « votre corps a besoin d’un apport constant en protéines. S’il n’a pas cela, alors il puise dans les muscles.

Les recherches de Varady sur le jeûne intermittent ont porté sur l’efficacité du régime pour la perte de poids, ainsi que sur des questions spécifiques, telles que la question de savoir si le jeûne intermittent affecte la fertilité – elle a découvert que ce n’était pas le cas.

Varady a déclaré qu’elle encouragerait quelqu’un qui espère perdre du poids à essayer le jeûne intermittent au lieu du jeûne à l’eau, “parce qu’il y a beaucoup plus de données pour montrer que cela peut aider à la gestion du poids”.

(avec entrées de l’ANI)