Dans le monde des super-aliments, les graines de courge sont souvent sous-cotées. Pourtant, elles cachent une grande quantité de nutriments bénéfiques pour notre santé. Véritable bombe nutritionnelle, ces petites graines contiennent plusieurs minéraux essentiels comme le magnésium, le fer, le zinc et le cuivre.
Sportif du dimanche ou athlète aguerri, les graines de courge seront votre allié avec leur excellent apport en protéines : “Pour 100 grammes de graines, vous avez 20 grammes de protéines. À titre de comparaison, le poulet contient 25 grammes de protéines pour 100 grammes”, souligne le Dr Jimmy Mohammed.
Leurs bienfaits ne s’arrêtent pas là puisque ces graines améliorent votre système immunitaire : “Dans les graines de courge, vous avez ce qu’on appelle des acides gras insaturés. Ces derniers sont reconnus pour leur capacité à protéger de certaines maladies cardiovasculaires”, explique le Dr Jimmy Mohammed avant d’ajouter, “elles sont également riches en fibres ce qui peut aider à améliorer la digestion et à prévenir la constipation.”
La graine du bonheur
Les graines de courge contiennent du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine, qui peut aider à promouvoir un meilleur sommeil et à améliorer l’humeur : “Ça veut dire qu’au travers de notre alimentation, on peut être de meilleure humeur”, insiste le Dr Jimmy Mohammed.
Les graines de courge sont donc une mine de nutriments bénéfiques pour la santé. N’hésitez donc pas à introduire cet aliment riche et puissant dans votre alimentation quotidienne, que ce soit dans vos salades, desserts ou même au petit-déjeuner…
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2024-03-09 12:35:00
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