Contrairement aux idées reçues, le café noir aurait un effet protecteur pour le foie, à condition d’en boire la bonne quantité. Il est souvent perçu comme trop stimulant, amer, ou même “néfaste pour le cœur”. Pourtant, cette boisson surnommée “le petit noir” possède une richesse nutritionnelle particulièrement intéressante pour le foie. Il est important de boire la bonne quantité de café de la bonne manière.
Les 3 bienfaits du café sur le foie
► Ses antioxydants retardent le vieillissement du foie. La caféine, riche en antioxydants, protège le foie en retardant le vieillissement des cellules et en éliminant les graisses, ce qui réduit l’inflammation et les lésions hépatiques.
► La caféine limite le risque de cirrhose. Elle peut limiter l’apparition de cicatrices dans le foie, également appelées fibrose hépatique, qui peuvent évoluer en cirrhose. Boire 3 cafés par jour a été associé à une diminution de la progression des lésions hépatiques.
► Le magnésium protège le foie de la NASH. Le café contient du magnésium, un minéral qui protège le foie. Des études ont montré qu’une alimentation riche en magnésium réduisait le risque de souffrir de NASH, la maladie du foie la plus fréquente.
La bonne quantité de café à boire par jour
Selon les spécialistes du foie, la quantité idéale est de deux à trois tasses de café non sucré, sans lait ni crème, par jour.
Peut-on en boire si on est malade du foie ?
Des études récentes ont montré que la caféine stimule le fonctionnement des cellules hépatiques et améliore la santé du foie chez les patients souffrant de maladies hépatiques, comme la NASH. Il a également été démontré que le café avait un effet protecteur chez les personnes présentant des problèmes hépatiques, suggérant qu’il est capable de freiner la progression des lésions inflammatoires et de réduire les risques de cancer du foie.
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2023-12-23 08:35:12
