- Des recherches antérieures ont indiqué que la consommation quotidienne de noix peut améliorer la santé cardiaque.
- Maintenant, les chercheurs disent que ces avantages sont probablement le résultat de changements dans le microbe intestinal produit par les noix.
- Ils notent que les noix contiennent des acides gras oméga-3, des antioxydants et des protéines.
Les bienfaits pour la santé cardiaque de la consommation de noix pourraient provenir de changements dans les microbes intestinaux.
C’est selon une étude présentée aujourd’hui à DécouvrirBMB – la réunion annuelle de l’American Society for Biochemistry and Molecular Biology.
L’étude, qui a été financée par la California Walnut Commission, n’a pas encore été publiée dans une revue à comité de lecture.
Des chercheurs de la Texas Tech University ont utilisé la métatranscriptomique, l’étude des expressions géniques des microbes intestinaux, pour surveiller les changements qui pourraient survenir lorsque quelqu’un modifie son alimentation.
Plus précisément, les scientifiques ont examiné comment la santé cardiovasculaire pouvait être affectée.
Leurs découvertes ont indiqué que la consommation de noix pouvait altérer le microbiome intestinal en augmentant la production corporelle de l’acide aminé L-homoarginine. À son tour, cela pourrait réduire le risque de développer une maladie cardiaque.
Les chercheurs ont utilisé des échantillons d’une étude d’alimentation contrôlée réalisée précédemment.
Il y avait 35 participants à haut risque de maladie cardiovasculaire.
Les participants ont suivi un régime occidental standard pendant deux semaines, puis ont été assignés au hasard à l’un des trois régimes de l’étude :
- Un régime qui incorporait des noix entières.
- Un régime qui comprenait la même quantité d’acides gras oméga-3 et d’acides gras polyinsaturés que le régime aux noix, mais sans noix.
- Un régime qui a partiellement remplacé l’acide gras, l’acide oléique, pour la même quantité qui serait dérivée des noix, mais le régime n’incluait pas les noix.
Les participants ont suivi chaque régime pendant six semaines, avec une pause entre les deux.
Les régimes ont été conçus pour expliquer comment les noix affectent la santé cardiovasculaire en raison des composés bioactifs, de l’acide alpha-linolénique ou de l’ALA, ou si l’ALA de noix pourrait remplacer les graisses saturées alimentaires.
Les chercheurs ont prélevé des échantillons fécaux peu de temps avant que les participants ne terminent un régime.
Ceux qui suivaient un régime de noix entières avaient des niveaux plus élevés de :
- Bactéries Gordonibacter dans leur intestin – métabolites qui exercent une activité anti-inflammatoire
- Expressions géniques pour l’augmentation de la production corporelle de l’acide aminé L-homoarginine
Les chercheurs ont conclu que les modifications du microbiome intestinal induisaient des voies bénéfiques susceptibles de réduire les facteurs de risque cardiovasculaire. Ils ont noté que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer leurs observations.
“Cette étude suggère que les noix pourraient favoriser des changements positifs dans le microbiome intestinal (bactéries amicales) qui peuvent aider votre corps à absorber et à utiliser certains antioxydants liés à un risque réduit de maladie cardiaque”, a déclaré Anne Danahy, diététicienne et nutritionniste intégrative basée à Scottsdale, en Arizona, spécialisée dans le régime méditerranéen et le vieillissement en bonne santé. “C’est une petite étude, et les participants étaient à risque de maladie cardiaque, il est donc impossible de dire si des groupes plus importants de personnes en bonne santé auraient le même avantage.”
“Il est toujours important de tenir compte des préjugés avec la recherche financée par l’industrie, mais il existe également un ensemble substantiel de preuves qui soutiennent divers avantages pour la santé des noix”, a déclaré Danahy à Healthline. « Et de nombreuses études n’ont pas été financées par l’industrie. Espérons que de petites études financées par l’industrie comme celle-ci ouvriront la porte à des études indépendantes beaucoup plus vastes et de haute qualité à l’avenir.
Des recherches antérieures ont indiqué que les noix sont un ajout sain aux régimes alimentaires.
Ils contiennent des acides gras oméga-3 et des antioxydants et sont riches en fibres.
Une portion d’une once de noix contient environ sept noix entières (l’étude a utilisé un régime avec environ 28 noix par jour).
Une portion d’une once de noix contient environ 185 calories ainsi que les éléments suivants nutriments:
4,3 grammes de protéines
3,9 grammes de glucides
0,74 gramme de sucre
1,9 gramme de fibres
18,5 grammes de matières grasses
Bien que les noix soient riches en matières grasses et en calories, les chercheurs en une étude ont rapporté qu’ils n’augmentaient pas significativement le poids ou le risque d’obésité.
“Les noix sont particulièrement riches en fibres et en acides gras oméga-3 – deux nutriments dont nous savons déjà qu’ils ont une influence positive sur le risque de maladie cardiovasculaire”, a déclaré Caroline Thomasson, RD, CDCES, une diététiste basée en Virginie qui aide les femmes à arrêter de suivre un régime et à retrouver confiance en la nourriture. “Les fibres sont associées à une diminution du cholestérol et les oméga-3 sont associés à de nombreux processus pathologiques qui réduisent l’inflammation.”
“La portion testée dans l’étude est de 2 à 3 onces de noix par jour pendant six semaines”, a déclaré Thomason à Healthline. “Il s’agit d’une grande portion de noix – environ 28 moitiés – mais vous pouvez en incorporer une portion pour votre collation du matin et une l’après-midi. Alternativement, je pense qu’il pourrait être utile de considérer d’autres noix qui offrent un profil nutritionnel similaire. Par exemple, les graines de chia, de lin et de citrouille sont toutes des sources d’oméga-3.
Ce n’est pas la première étude qui a montré que les noix sont un ajout bénéfique aux régimes alimentaires, mais c’est la première qui a expliqué comment cela fonctionne grâce à l’amélioration du microbiome intestinal.
“De nombreuses études antérieures ont montré un lien entre la consommation de noix et la réduction du risque de maladie cardiaque, ce qui pourrait fournir un mécanisme possible pour les avantages”, a déclaré Danahy. “La recherche sur le microbiome intestinal en est à ses balbutiements, mais avec le temps, nous verrons que les bactéries vivant dans notre intestin et dans tout notre corps jouent un rôle vital dans la régulation de nombreux aspects de notre santé, y compris le risque de maladie cardiaque.”
