Selon une nouvelle étude, manger un avocat par jour pendant six mois n’a eu aucun effet sur la graisse du ventre, la graisse du foie ou le tour de taille chez les personnes en surpoids ou obèses. Cependant, cela a entraîné une légère diminution des taux de cholestérol malsains.
Dans l’essai randomisé, l’équipe – comprenant des chercheurs de Penn State – a également constaté que les participants qui mangeaient des avocats avaient une alimentation de meilleure qualité pendant la période d’étude.
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Bien que des études antérieures de moindre envergure aient établi un lien entre la consommation d’avocats et la diminution du poids corporel, de l’IMC et du tour de taille, il s’agissait de l’étude la plus vaste et la plus approfondie à ce jour sur les effets des avocats sur la santé, y compris le grand nombre de participants et la durée du tour de taille. Période d’étude.
“Bien que les avocats n’aient pas affecté la graisse du ventre ou la prise de poids, l’étude fournit toujours des preuves que les avocats peuvent être un complément bénéfique à un régime alimentaire bien équilibré”, a déclaré Penny Kris-Etherton, professeur de sciences nutritionnelles à l’université Evan Pugh à Penn State. “L’incorporation d’un avocat par jour dans cette étude n’a pas entraîné de prise de poids et a également entraîné une légère diminution du cholestérol LDL, qui sont toutes des découvertes importantes pour une meilleure santé.”
Kristina Petersen, professeure adjointe de sciences nutritionnelles à la Texas Tech University, a déclaré que l’étude a également révélé que la consommation quotidienne d’avocats améliorait la qualité globale de l’alimentation des participants de huit points sur une échelle de 100 points.
“Le respect de la Directives diététiques pour les Américains est généralement médiocre aux États-Unis, et nos résultats suggèrent que manger un avocat par jour peut considérablement augmenter la qualité globale de l’alimentation », a déclaré Petersen. « Ceci est important car nous savons qu’une alimentation de meilleure qualité est associée à un risque plus faible de plusieurs maladies, y compris les maladies cardiaques. , le diabète de type 2 et certains cancers.”
La recherche – récemment publiée dans le Journal de l’American Heart Association — a été menée en collaboration avec l’Université de Loma Linda, l’Université de Tufts et l’UCLA, avec le soutien de coordination de l’Université de Wake Forest.
Pour l’étude, les chercheurs ont mené une expérience de six mois impliquant plus de 1 000 participants souffrant de surpoids ou d’obésité, dont la moitié a reçu pour instruction de manger un avocat tous les jours tandis que l’autre moitié a poursuivi son régime alimentaire habituel et a été invitée à limiter sa consommation d’avocat à moins. plus de deux par mois. La graisse dans l’abdomen et autour d’autres organes a été mesurée avec précision par IRM avant et à la fin de l’étude.
“Alors qu’un avocat par jour n’a pas entraîné d’améliorations cliniquement significatives de la graisse abdominale et d’autres facteurs de risque cardiométabolique, la consommation d’un avocat par jour n’a pas entraîné de gain de poids corporel”, a déclaré Joan Sabate, professeur à la Loma Linda University School of Public Health. “C’est positif car manger des calories supplémentaires provenant des avocats n’a pas d’impact sur le poids corporel ou la graisse abdominale, et cela diminue légèrement le cholestérol total et LDL.”
Ils ont également découvert que la consommation quotidienne d’avocats entraînait une diminution du cholestérol total de 2,9 milligrammes par décilitre (mg/dL) et une diminution du cholestérol LDL de 2,5 mg/dL.
Les chercheurs ont déclaré qu’à l’avenir, ils continueraient à analyser les données de l’étude. Par exemple, les participants n’ont pas reçu d’instructions sur la façon de manger leurs avocats chaque jour, et des recherches futures pourraient étudier comment les participants ont incorporé les avocats dans leur alimentation et si des différences dans les résultats sont observées en fonction de la façon dont les participants ont mangé l’avocat.
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