L’édulcorant aspartame est peut-être cancérigène – qu’est-ce que cela signifie ?

Qu’est-ce que l’aspartam ?

UNLe spartame est un édulcorant artificiel hypocalorique qui est environ 200 fois plus sucré que le sucre. C’est une poudre blanche et inodore. L’aspartame est approuvé en Europe comme édulcorant de table et comme additif alimentaire. L’aspartame se compose de deux blocs de construction protéiques. Par conséquent, la teneur en calories correspond à peu près à celle des protéines et donc aussi à celle du sucre, comme l’indique le Centre fédéral de nutrition. Étant donné que son pouvoir sucrant est plusieurs fois supérieur à celui du sucre, des calories pourraient être économisées en l’ajoutant.

Dans quels produits trouve-t-on l’aspartame ?

Lorsque vous entendez parler d’aspartame, vous pensez généralement aux boissons gazeuses sans sucre de Coca-Cola ou de Pepsico. Mais Diet Cola ou Zero ne sont en aucun cas les seuls aliments qui contiennent l’édulcorant. L’additif peut également être trouvé dans les chewing-gums, les confitures, les confiseries, les produits laitiers et les plats cuisinés, entre autres. Les consommateurs peuvent voir dans la liste des ingrédients d’un produit si l’édulcorant est inclus : soit le terme aspartame, soit le numéro E 951 y est inscrit.