Le propriétaire d’une boulangerie envoie des amis acheter des œufs de supermarché en raison de la pénurie

Un propriétaire de boulangerie d’Auckland envoie ses amis et sa famille acheter des œufs de supermarché pour l’entreprise en raison d’une pénurie continue.

Sun Hoon Kim, propriétaire de la boulangerie Daldang, a déclaré que son entreprise utilise plus de 1 000 œufs chaque semaine, mais que son fournisseur ne peut pas répondre à cette demande.

“Les fournisseurs ne peuvent pas livrer les œufs toutes les semaines donc nous devons réduire la quantité à fabriquer, et le prix, c’est plus élevé que l’an dernier, environ 30% de plus”, a-t-il déclaré à Breakfast.

“Il faut trouver des œufs nous-mêmes, il faut aller au supermarché comme Pak’nSave ou Countdown.”

Il a dit que l’entreprise “fait juste de son mieux” pour acheter des œufs chaque semaine.

Cela survient après l’entrée en vigueur de la fin annoncée de longue date de l’élevage en cage au début de cette année – après avoir été initialement annoncée en 2012.

Michael Brooks de la Poultry Industry Association a déclaré qu’en février, le troupeau national était de 3,4 millions, mais qu’il se situe maintenant à 3,6 millions.

Il a déclaré que le chiffre idéal serait d’environ 3,8 à 3,9 millions, mais “il y a en fait une augmentation de [the amount of] oeufs d’il y a quelques mois”.

Brooks a expliqué que la pénurie est due à un certain nombre de choses – Covid et législation incluses.

“Certains agriculteurs ont dû sortir des cages à l’ancienne en 2018, ce qui s’est très bien passé.

“Un autre groupe en 2020, ce qui s’est réellement passé, nous avions une surabondance et parce que les agriculteurs ne gagnaient pas d’argent, ils ont arrêté de commander autant de poussins et puis vous avez eu la décision du supermarché qui a semé le doute dans l’esprit des agriculteurs, vous aviez des prix élevés, vous aviez Covid .

“Donc, cette combinaison signifiait au lieu que le marché l’équilibre [the national flock] est tombé au niveau le plus bas que nous ayons probablement eu depuis de nombreuses années et il a juste fallu du temps pour revenir à partir de là.”

S’adressant également à Breakfast ce matin, la responsable scientifique de la SPCA, Alison Vaughan, a déclaré que le prix plus élevé des œufs était un compromis équitable.

“Je pense que dans le passé, lorsque nous avions des œufs en cage, le coût était moins cher, mais le prix payé par les poulets était élevé.

“Je pense que nous avons vu que les Néo-Zélandais se soucient vraiment du bien-être animal.”

Lorsqu’on lui a demandé si elle pensait que le meilleur traitement des poulets valait les prix plus élevés, Vaughan a répondu que c’était “absolument”.

“Ce que nous encourageons vraiment les gens à faire, c’est d’examiner les options qui existent et de choisir le produit de bien-être le plus élevé possible dans les limites de votre budget et avec ce qui est disponible.”