Le propriétaire d’un snack-bar Waalwijk disparaît en raison des prix élevés de l’énergie

Depuis de nombreuses années que René dirige le snack-bar avec sa femme Miranda, ils ont déjà connu des augmentations de prix. Les pommes de terre sont devenues plus chères et le prix de l’énergie a également augmenté plus souvent. René transmettait cela aux clients. “Mais c’était une petite différence. Maintenant ce n’est plus le cas. Les frites seraient alors au moins deux fois plus chères », explique René.

Il ne veut pas que ses clients paient une frite normale avec de la mayonnaise pour près de six euros. « Vous ne pouvez tout simplement pas faire ça », dit-il fermement. “De plus, les clients diront probablement aussi : ‘Attendez, nous les ferons cuire à la maison’.”

René a commencé à faire des frites quand il était petit. « J’ai commencé dans une cafétéria de quartier à l’âge de quinze ans. J’ai vraiment aimé ça et c’est comme ça que je suis entré dedans. Et avec succès, car son snack-bar à Waalwijk est apprécié des habitants de la région.

« Samedi, nous avons annoncé via Facebook que nous allions arrêter et nous avons reçu beaucoup de réactions », raconte René. Il poursuit avec un petit tremblement dans la voix : « Les gens sont très sympathiques, c’est bouleversant. Ça me met les larmes aux yeux », dit-il.

Frans van Rooij de l’association professionnelle ProFri a précédemment déclaré que potentiellement 70% du secteur néerlandais des friteries était dans le besoin. René sait que de nombreux collègues essaient de réduire les coûts en ajustant les heures d’ouverture.

Il a également essayé cela lui-même, mais comme les prix de l’énergie ne baissent pas, cela n’aide pas. Ils ont déjà augmenté de 1 300 euros en début d’année et en octobre 1 800 euros supplémentaires ont été ajoutés, se dit-il frustré. «Je suis vraiment désolé, mais rester ouvert ne rapporte plus rien; nous travaillons pour Eneco.”

Maintenant, le fabricant de puces de Waalwijk a pris la décision difficile d’abandonner. Une décision qu’il n’aurait pas eu à prendre sans la crise. “J’aime vraiment être dans la friterie, mais le plaisir est parti. Nous ne voyons pas d’autre solution. » Pourtant, René et Miranda gardent la porte entrouverte pour rouvrir à l’avenir si les prix de l’énergie baissent à nouveau.