Le créateur de TikTok des Îles Cook défend Kūki ‘Airani par amour de la nourriture

Par Quin Tauetau-Tohitau

Alors que nous célébrons ‘Epetoma o te reo Māori Kūki ‘Āirani 2023, un créateur de contenu vise à préserver la langue et la culture à travers des vidéos culinaires sur TikTok présentant la cuisine des Îles Cook.

Originaire des îles de Rarotonga, Mangaia et Manihiki, la créatrice basée à Auckland Delphilius Archer est connue pour les anecdotes effrontées qui expriment ses vidéos de cuisine populaires.

Mais son voyage de partage de kai en ligne a commencé un peu différemment – ne parlant du tout dans aucune de ses premières vidéos.

“J’ai commencé avec des vidéos esthétiques, de la musique relaxante sans voix off, ce genre d’ambiance – mais je n’obtenais pas tout à fait l’histoire que je voulais raconter.

“Je me disais ‘Si j’étais une personne qui regardait mon compte, comment me montrerais-je, vous savez ? Comment puis-je montrer à la communauté qui je suis ?’ Puis j’ai pensé : je suis un insulaire. J’aime toute la nourriture avec laquelle nous avons grandi, les histoires que j’ai mises dans les vidéos, sont celles que je sais que nous aurions tous entendues autour de nous en grandissant comme des enfants. “

Vavaroa Karo – pain émietté à la noix de coco sucrée.
Photo: Fourni / Delphilius Archer

Archer dit qu’elle voulait créer une communauté de personnes qui pourraient s’identifier à ce qu’elle publiait.

“Je voulais aussi, pas seulement partager de la nourriture, mais partager les histoires comme je l’ai déjà dit – les histoires d’être de Raro. Il n’y a qu’un nombre limité de repas avec de la crème de noix de coco que je peux faire.”

Archer et son mari Ray Yin possèdent et gèrent à plein temps le magasin Fruit World de Pakuranga – mais trouvent toujours le temps de créer ses vidéos.

Ses vidéos ont vraiment commencé à décoller lorsqu’elle a réalisé du Mainese, une salade de pommes de terre traditionnelle à la manière des îles Cook réputée dans tout le Pacifique, ainsi que de l’Ika Mata, du poisson cru cuit dans du jus de citron.

Ika Mata
Photo: Fourni / Delphilius Archer

Désormais, les plats vont du Vararoa Karo, un crumble de pain sucré à la noix de coco, au Puakanio Tarenga, un curry de chèvre délicieusement parfumé. Alors que des beignets frits minutieusement faits à la main, un Eke Taakari élaboré et un curry de poulpe remplissent sa page, sa nourriture préférée des îles Cook est beaucoup plus simple.

“Je vais probablement avoir beaucoup de mou pour ça, mais honnêtement, j’adore la papaye et la noix de coco. C’est simple, parce que c’était le petit-déjeuner préféré de ma grand-mère. Papaye en tranches, avec de la noix de coco râpée sur le dessus.”

La cuisine d’Archer va de pair avec les histoires réconfortantes qu’elle partage sur son enfance à Rarotonga et utilise à la fois l’anglais et le Te Reo Cook Island Māori dans ces vidéos.

“C’est définitivement un voyage d’essayer de préserver cette (langue), parce que j’étais le seul petit-enfant élevé à Raro, donc je comprends. Nana ne me parlait qu’en maori – elle peut parler anglais, mais pour mon apprentissage, elle ne voulait que me parle en te reo et je devais répondre en te reo.”

“J’adore voir les commentaires où les gens disent “J’adore que tu puisses parler te reo”, j’adore ça. Mais je ne parle pas à 100% là-bas, tu sais ? Je continue d’apprendre.”

En ce qui concerne la façon dont elle retient la langue, Archer dit que même si l’environnement d’un individu aide beaucoup, écouter de la musique est l’une des meilleures choses à faire.

“Je le ferai toujours jouer en arrière-plan. Et vous comprendrez les mots. Je ne pense pas que notre langue soit écrite. Ce n’est pas une langue écrite, tout se transmet par le chant et la danse, donc si vous pouvez, mettez-vous dans cet endroit où vous pouvez l’écouter tout le temps.”

Beignets à la mode des îles Cook.
Photo: Fourni / Delphilius Archer

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« Ātuitui’ia au ki te au peu o tōku kāinga Ipukarea », qui signifie « me connecter aux traditions et à la culture de ma patrie », est le thème de la semaine des langues des îles Cook de cette année.

Archer trouve du réconfort dans le thème, le reliant au confort de Te Maeve Nui, une célébration massive de l’indépendance et de l’autonomie des Îles Cook qui coïncide dans la même semaine.

“En fait, j’ai jeté un coup d’œil au thème de cette année, et je l’adore. L’année où mon mari et moi étions à Rarotonga, nous avons pu assister aux célébrations de Te Maeve Nui. Il vient de Chine, donc c’était comme un tout. nouvelle expérience pour lui, c’est comme une double fête.

“Être loin de chez moi, surtout aussi longtemps que je l’ai fait, tout ce qui peut nous rappeler notre héritage, renouer avec notre langue et notre nourriture, est le chemin. Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon, mais je pense que si nous continuer à essayer de retrouver notre chemin pour rentrer chez nous, alors personne ne pourra rien dire.”

Les vidéos d’Archer peuvent être vues en recherchant @hangrybytes_ sur Tiktok.