2023-09-01 20:04:03
Le Gorgonzola n’est que l’italien. Après un processus qui a duré quatre ans, le Chili a reconnu l’appellation d’origine du fromage Gorgonzola comme 100 % italienne. La première demande du Consortium pour la protection du gorgonzola visant à faire reconnaître l’appellation d’origine au Chili remonte à 2018. La procédure s’est ensuite étendue à un litige avec les États-Unis, après que l’organisation des producteurs laitiers américains US Diary Export Council s’est opposée à la demande du groupe italien, arguant que la dénomination Gorgonzola correspond à une indication générique pour distinguer un type de fromage bleu.
Un premier examen technique effectué par le ministère chilien de l’Agriculture a rejeté les arguments avancés par l’organisation des producteurs américains, affirmant que seul un très petit volume de fromage bleu en provenance des États-Unis était entré au Chili et qu’il ne pouvait donc pas être considéré comme générique. De même, il n’existait aucune information sur la production nationale ou l’exportation de fromage Gorgonzola.
Plus tôt cette année, l’Institut national chilien de la propriété intellectuelle a mis un terme à cette affaire en établissant que seuls les fromages produits en Italie peuvent être vendus sous le nom de Gorgonzola. «La reconnaissance de l’appellation d’origine du fromage Gorgonzola comme 100% italien – a déclaré l’ambassadrice d’Italie au Chili, Valeria Biagiotti – représente un pas de plus dans l’effort que les autorités et les entreprises italiennes déploient chaque jour dans le monde entier contre l’appellation d’origine italienne. et pour la protection des confessions typiques italiennes».
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