La VRAIE raison pour laquelle vous avez envie d’aliments sucrés après le dîner… et ce que vous pouvez faire pour vaincre cette envie

• Des carences en nutriments comme le zinc pourraient entraîner des envies sucrées après le dîner
• Manger des sucreries active le système de récompense du cerveau, ce qui peut conduire à des fringales
• LIRE LA SUITE : Une étude révèle que la malbouffe recâble physiquement le cerveau pour en avoir envie davantage

C’est un schéma courant : quelques heures après avoir dîné, vous vous retrouvez à retourner à la cuisine pour un bol de glace ou un morceau de chocolat.

Bien que cette habitude puisse sembler inoffensive, ces aliments peuvent contenir du sucre, des graisses, des calories et des additifs nocifs comme le sucre de maïs à haute teneur en fructose, qui a été associé à l’obésité et à d’autres conditions.

Les experts ont déclaré à DailyMail.com que ces fringales peuvent avoir plusieurs raisons, telles que des carences nutritionnelles, une alimentation déséquilibrée, le stress et certains produits chimiques dans le cerveau.

La faim et la satiété sont guidées par les hormones ghréline et leptine, qui signalent au cerveau quand il est temps de commencer ou d’arrêter de manger. Cependant, une envie de nourriture pourrait dépasser ces signaux.

Rachael Richardson, diététiste et fondatrice de Nutrolution, a déclaré à DailyMail.com que certains régimes pourraient en être responsables. Une des caractéristiques du régime céto, par exemple, est de limiter considérablement les glucides. Sans ceux-ci, vous pourriez avoir envie de sucreries riches en glucides comme les bonbons et le sucre.

“Les personnes qui suivent un régime céto pourraient vouloir quelque chose de sucré pour satisfaire leurs besoins nutritionnels”, a-t-elle déclaré.

Ne pas consommer suffisamment de nutriments, tels que les glucides, peut également entraîner une hypoglycémie, ce qui entraîne davantage d’envies de collations sucrées.

Mme Richardson a également déclaré que si vous consommez des sucreries immédiatement après le dîner, cela pourrait indiquer des carences en vitamines comme le zinc, le fer, le calcium et le magnésium.

Le magnésium, par exemple, aide à réguler la production d’insuline, ce qui maintient la glycémie stable. Sans suffisamment de magnésium, la glycémie pourrait chuter, entraînant des envies de desserts.

Une autre raison pourrait être la satiété sensorielle spécifique (SSS), également connue sous le nom d’« estomac de dessert ».

Le SSS se produit lorsque manger un aliment spécifique devient moins agréable car il vous rassasie et vous rend inconfortable. Cependant, manger un aliment différent que vous ne rencontrez peut-être pas aussi souvent – comme des bonbons ou des gâteaux – n’est pas aussi associé à cette sensation inconfortable de satiété, ce qui vous rend plus susceptible de vouloir manger plus.

Les papilles gustatives s’habituent également aux repas consommés en rotation régulière, mais la variété des desserts vous donne plus envie de manger.

Vous pouvez également avoir envie de sucreries en raison des substances chimiques de bien-être libérées dans le cerveau, comme la sérotonine et la dopamine.

Les aliments sucrés activent le système de récompense du cerveau, appelé système dopaminergique mésolimbique, qui amène les neurones à libérer un flot de dopamine. Cela indique au cerveau que l’expérience a été positive, ce qui renforce ce comportement.

Allyson Brigham, diététiste à l’hôpital régional de Los Robles en Californie, déclare : « Certaines substances chimiques du cerveau, comme la sérotonine, sont liées à l’humeur. Les sucreries peuvent déclencher la libération de sérotonine, vous rendant plus heureux et plus détendu », a déclaré Mme Brigham.

“Cela peut expliquer pourquoi les gens se tournent vers les sucreries comme forme de récompense ou de réconfort à la fin de la journée.”

Manger du sucre à plusieurs reprises à la fin de la journée peut amener le cerveau à développer une tolérance et à nécessiter encore plus de sucreries pour obtenir la même poussée de dopamine et de sérotonine.

« Avec le temps, manger quelque chose de sucré après le dîner peut devenir un comportement habituel. Votre cerveau forme des associations et votre corps commence à s’attendre à cette friandise sucrée dans le cadre de votre routine du soir”, a déclaré Mme Brigham.

Le stress et la détresse émotionnelle peuvent également conduire à des envies de desserts, car une consommation accrue de sérotonine peut améliorer l’humeur et atténuer les sentiments d’anxiété ou de dépression.

Obtenir une plus grande variété nutritionnelle à l’heure du dîner pourrait apaiser ces fringales.

« Assurez-vous que votre dîner comprend un équilibre de protéines, de fibres et de graisses saines pour favoriser la satiété et réduire les fringales après le repas. » » a déclaré Mme Brigham.

Mme Richardson a également recommandé de remplacer les bonbons ou la crème glacée par des fruits sucrés, tels que des baies, mélangés à du yaourt grec ou du beurre d’amande. Ces aliments contiennent du sucre mais regorgent également de protéines et de fibres qui vous rassasieront plus longtemps.