18 novembre 2022
Il y a eu une mise à jour dans la saga en cours entourant le retour d’un ancien restaurant de San Diego Souplantation et les perspectives semblent de plus en plus sombres pour le redémarrage local de la chaîne de buffets.
Plus tôt cette année, nous avons annoncé que Dmitry Braverman, un résident de La Mesa, avait loué l’ancien emplacement de la Souplantation sur Fletcher Parkway à La Mesa avec l’intention de faire revivre le concept en utilisant des recettes déjà publiées et copiées, ainsi que l’aide de certains anciens de la Souplantation. membres du personnel. Il avait initialement prévu de rouvrir le 4 juillet de cette année, mais a été retardé en raison d’une incapacité à passer les inspections d’incendie. Braverman a confirmé plus tard qu’il avait rencontré un autre problème et qu’il n’avait pas pu obtenir les droits d’utilisation du nom de Souplantation. La dernière annonce publiée hier sur la page Instagram de la société expliquait qu’ils ne rouvriraient plus le redémarrage de Souplantation dans l’espace de La Mesa.
Braverman était en train d’ouvrir Golden Life Adult Day Health Care dans le cadre de la propriété La Mesa et pensait que ressusciter la marque Souplantation sur la propriété serait bénéfique pour ses clients et la communauté. Ses plans étaient d’utiliser l’espace pour exploiter une garderie pour adultes le matin avec le restaurant tenant des heures spéciales pour la clientèle de Golden Life jusqu’à 14h, puis ouvrant au grand public à partir de 15h. On ne sait pas ce qui s’est passé pour que la propriété La Mesa ne soit plus viable pour le retour de la Souplantation.
Depuis la fermeture en 2020 de tous les restaurants de Souplantation, la société basée à Winter Park, en Floride, Punch Card Mgmt LP a acquis les droits sur le nom de Souplantation, Braverman espérait donc négocier les droits d’une licence pour son utilisation. Plus tôt cette année, il a confirmé qu’il n’était pas parvenu à un accord et qu’il ne serait donc pas en mesure d’appeler son restaurant sur place par le nom de Souplantation. Il a donc supprimé l’enseigne et les autres marques. Sa solution fut d’appeler le restaurant “Souplantation.SD”.
Fondé à San Diego il y a plus de quatre décennies, le premier restaurant Souplantation a été ouvert par le fondateur Dennis Jay en 1978 sur Mission Gorge Road à San Diego. Après s’être étendu à deux endroits avec l’aide d’amis, Jay a vendu la paire de restaurants de style buffet à Garden Fresh Restaurant Corp en 1983. Le restaurant est passé à plus de 130 emplacements au fil des ans, tous ceux situés en dehors de la Californie s’appelant Sweet Tomatoes. En 2016, la société a déposé son bilan et fermé des dizaines d’avant-postes, mais 97 sites sont restés jusqu’en 2020, date à laquelle la société a fermé ses portes.
Le restaurant revival Souplantation verra-t-il le jour ? Seul le temps nous le dira. Pour plus d’informations, suivez le concept sur Facebook & Instagram.
