La maladie d’Alzheimer : – Peut réduire le risque de maladie

C’est la revue scientifique ACS Chimie Neurosciences qui a publié la nouvelle étude, qui a conclu que l’IPA de type bière peut aider à réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer.

L’IPA, également connue sous le nom d’India Pale Ale, est un type de bière à forte teneur en houblon, ce qui donne à la bière un goût beaucoup plus amer que les lagers légères normales.

Mais la grande quantité de houblon utilisée dans le processus de brassage peut également avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Selon les chercheurs italiens à l’origine de l’étude, le houblon peut aider à prévenir l’accumulation de protéines amyloïdes dans le cerveau, qui est associée au développement de la grave maladie neurologique d’Alzheimer.

Existe aussi en ambre

L’étude montre que le type de houblon allemand Tettnang est le mieux adapté pour empêcher les protéines de s’accumuler dans le cerveau. Ce type de houblon se retrouve également dans la bière ambrée et légère, ainsi que dans les bières plus légères.

Cependant, les chercheurs avertissent que les résultats ne sont pas un appel à boire plus de bière, car la consommation excessive d’alcool est elle-même un facteur de risque connu de développer la maladie d’Alzheimer.

L’alcool en grande quantité aide à réduire la substance blanche du cerveau, qui envoie des signaux entre les différentes parties du cerveau – et peut entraîner des problèmes cognitifs.

Les chercheurs soulignent également que le houblon se retrouve dans d’autres boissons, comme la tisane et l’eau minérale.

examiné plusieurs types

La maladie d’Alzheimer se caractérise, entre autres, par des dépôts de la protéine naturelle amyloïde dans le cerveau.

Cette protéine peut s’agglutiner et se loger entre les neurones et ainsi perturber la fonction cellulaire dans le cerveau.

Les chercheurs de l’Université de Milan-Bicocca en Italie ont examiné plusieurs types d’aliments et de boissons, mais se sont concentrés sur les fleurs de houblon, qui ont également été associées dans des recherches antérieures à la prévention de l’accumulation de protéines dans le cerveau.

L’équipe de recherche a examiné quatre différents types de houblon en utilisant une méthode similaire à celle utilisée pour brasser de la bière.

Ils ont ensuite mélangé le houblon avec des protéines amyloïdes et des cellules nerveuses humaines. Ensuite, ils ont découvert que Tettnang était le meilleur, ce qui est dû à des niveaux élevés d’antioxydants.

Les chercheurs écrivent que la découverte ne devrait pas encourager la consommation de bière, mais que les gens devraient être conscients que les aliments et les boissons contenant du houblon peuvent réduire le risque de maladies neurologiques, y compris la maladie d’Alzheimer.