Les 50 meilleurs du monde ont annoncé lundi soir les 50 meilleurs restaurants du monde lors d’une soirée fastueuse à Londres – et un seul restaurant de la région de la baie figurait sur la liste. Single Thread of Healdsburg a atterri à la 50e place, passant de sa place de 37e place l’an dernier. Pour être juste, Single Thread est l’un des trois seuls endroits aux États-Unis à figurer dans le top 50, avec Le Bernardin (# 44) et Atomix (# 33) de New York rejoignant le restaurant Healdsburg sur la liste.
Dans un post Instagram lundi, Single Thread a partagé la nouvelle l’écriture, “Après une année marquée par une pandémie qui a interpellé toute la communauté de la restauration et un incendie dans notre propre cuisine, c’est un moment de fête absolument incroyable. Merci à tous nos invités, supporters, artistes et artisans, agriculteurs, et surtout à l’équipe dévouée et passionnée qui verse son cœur, son âme et son amour dans notre maison chaque jour.
L’organisation 50 Best a publié sa liste de finalistes de 51 à 100 la semaine dernière, qui comprenait deux restaurants de la région de la baie: le restaurant Benu de Corey Lee est passé au n ° 97 (au lieu de n ° 28) et l’Atelier Crenn de Dominique Crenn atterrit au n ° 72 cette année, également en baisse par rapport à sa place précédente au # 48.
Pour voir la liste complète des gagnants, rendez-vous sur Eater.com.
En parlant des 50 meilleurs au monde…
Le Saison de San Francisco organise un autre dîner collaboratif à venir, après son précédent événement avec le chef Sota Atsumi de Maison. Cette fois, Saison organise une nouvelle série de dîners en collaboration avec Prateek Sadhu, l’ancien chef de Masque — qui est l’un des Les 50 meilleurs restaurants d’Asie, assis au n ° 21 – du 2 au 6 août. Le repas de neuf plats commence à 448 $ par personne, avec un accord mets et vins en option. Les réservations peuvent être faites via tac.
Une nouvelle épicerie coréenne se dirige vers Fremont
Dans la foulée de l’ouverture réussie du premier magasin H Mart à San Francisco l’année dernière, l’épicerie Mega Mart basée à Séoul reprendra l’ancien Sprouts au 3900 Mowry Avenue à Fremont, le Mercure Nouvelles rapports. C’est le deuxième emplacement de la marque dans la région de la Baie – l’autre étant le K Market à Sunnyvale – et le troisième aux États-Unis. La Merc déclare que le magasin aura une boulangerie sans gluten, une épicerie fine, un comptoir de poisson et une section d’aliments préparés. Le magasin devrait ouvrir le 23 septembre.
Taiwan Bento d’Oakland annonce sa fermeture prochaine
Stacy Tang et Willy Wang de Taiwan Bento ont surpris les fans de leur restaurant d’Oakland lundi avec l’annonce soudaine qu’ils fermeront le 29 juillet après huit ans. Le couple partagé dans un article sur les réseaux sociaux que c’était une décision difficile. “Cela a commencé comme un petit rêve et une passion de partager la nourriture de la patrie de Stacy”, écrit en partie le couple. « C’est un moment doux-amer pour nous. En fin de compte, nous nous sentons bénis à bien des égards ces 8 dernières années. Nous publierons plus d’informations sur notre voyage plus tard, mais pour l’instant, nous opérons toujours les 2 prochaines semaines et nous aimerions vous voir avant la fin de ce chapitre.
