Cette semaine, Little Brownie Bakers, basé à Louisville, a blâmé les forces familières de la chaîne d’approvisionnement et des pénuries de main-d’œuvre, avec des conditions météorologiques extrêmes, pour les retards de production qui ont perturbé les efforts d’exécution des cookies de cette saison. Little Brownie Bakers est l’une des deux seules sociétés autorisées à fabriquer les cookies – et elle cuit pour la grande majorité des besoins des éclaireuses.
“Nous partageons la frustration que certaines troupes d’éclaireuses ressentent cette saison des biscuits”, a déclaré Little Brownie Bakers dans un communiqué jeudi, assurant aux éclaireuses et à leurs clients que “les équipes de notre boulangerie ont fait des heures supplémentaires pour s’assurer que les troupes reçoivent leurs commandes initiales. .”
Dans un e-mail au Washington Post samedi, un porte-parole de Little Brownie Bakers a déclaré que bien qu’une foule de problèmes aient affecté la saison de vente, la boulangerie est “sur la bonne voie pour honorer les commandes initiales”.
“Pourtant, LBB a produit plus de biscuits Girl Scout à cette époque que l’année dernière, et nos équipes à la boulangerie travaillent dur pour s’assurer que les commandes initiales sont remplies”, a déclaré le porte-parole.
La direction de la section locale 783 des Teamsters, qui représente un éventail d’emplois dans l’établissement, notamment des boulangers, des mélangeurs, des conducteurs de chariots élévateurs, des mélangeurs de caramel et des mécaniciens, n’a pas répondu aux demandes de commentaires samedi.
Partout aux États-Unis, les conseils de Girl Scouts – le corps géographique plus large composé de troupes locales – passent un contrat avec Little Brownie Bakers ou ABC Bakers, les deux seules installations autorisées à fabriquer les cookies. Selon CNBC, Little Brownie Bakers fournit 75% de toutes les troupes locales, qui ont eu du mal cette saison à atteindre leurs objectifs de vente malgré les retards.
Les revenus annuels du programme de cookies sont une source de financement clé pour les conseils locaux, qui prennent la plus grande part des ventes, et les troupes individuelles, qui utilisent le produit pour payer les activités, les voyages et autres fournitures.
“Nous savons que c’était un autre revers inattendu pour les conseils fournis par Little Brownie Bakers pendant une saison de cookies déjà difficile”, a déclaré Girl Scouts USA dans un communiqué traitant des retards. L’organisation nationale s’est engagée à “atténuer l’impact de ces problèmes persistants” mais n’a pas immédiatement répondu samedi lorsqu’on lui a demandé de donner des détails.
Alors que la saison des cookies 2023 tire à sa fin, on ne sait pas comment les éclaireuses pourraient atténuer les problèmes d’approvisionnement persistants – mais elles ne sont pas les seules à faire face à ces défis ou à se démener pour trouver des réponses, a déclaré Jonathon Swart, qui gère les stratégies de transport des denrées périssables pour BlueGrace Logistics.
L’interdépendance de la chaîne d’approvisionnement alimentaire signifie qu’elle peut être facilement ébranlée par des perturbations locales ou mondiales, allant des conditions météorologiques extrêmes dans le Kentucky, qui interrompt le transit terrestre, à l’invasion russe de l’Ukraine, qui a entravé deux des plus grands exportateurs de céréales au monde, Swart a dit.
“Lorsque vous êtes un fabricant habitué à pouvoir s’approvisionner en ingrédients de manière cohérente, même un retard de trois semaines peut totalement perturber le calendrier de ces installations qui produisent 24 heures sur 24”, a déclaré Swart.
Les Girl Scouts, qui manquent d’une base de fabrication diversifiée, font face à des options encore plus limitées.
“Peut-être qu’ils font appel à un autre fournisseur, une autre boulangerie qui pourrait les aider à être plus diversifiés”, a déclaré Swart à propos du côté de la production. “Mais c’est un problème rencontré dans toute la fabrication de produits alimentaires au cours des dernières années.”
