Guarana : effets, effets secondaires & teneur en caféine

On dit que le guarana (également guaraná) agit comme un stimulant lorsque vous êtes fatigué. Les graines de la plante, originaire de la région amazonienne, contiennent beaucoup plus de caféine que les grains de café. En Allemagne, le Guarana se présente principalement sous forme de poudre, de gélules ou dans le cadre de Le thé ou les boissons énergisantes sont bien connus et populaires. Les effets secondaires sont similaires à ceux observés avec la consommation d’autres aliments contenant de la caféine. Quels sont les effets des graines et le guarana est-il sain ?

Qu’est-ce que le guarana ?

Le guarana (Paullinia cupana) est une plante de la famille des baies de savon. On le trouve principalement dans la région amazonienne, où il grimpe sur d’autres arbres comme plante grimpante. Si vous cultivez la plante de guarana, elle pousse sous la forme d’un arbuste.

Cependant, la plante elle-même n’est pas utilisée pour un traitement ultérieur sous forme de capsules, de poudre ou de thé. Ce sont aussi les petits fruits rouges qui contiennent les précieuses graines appelés noix. Lorsque le fruit est mûr, il éclate, révélant son intérieur blanc avec des graines noires. Leur effet est utilisé dans les produits à base de guarana. Les graines sont séchées puis broyées en poudre ou mélangées avec d’autres ingrédients pour former une pâte. Le guarana a un goût amer.

Guarana : effet tonifiant grâce à la caféine

Les graines de guarana sont non seulement riches en graisses, en protéines et en amidon, mais ont également une forte concentration de caféine – selon la variété, c’est environ trois à cinq fois plus élevé que dans une quantité comparable de grains de café.

Contrairement à l’en Dans la caféine contenue dans le café, cependant, la caféine des graines de guarana ne se développe que progressivement, car elle est également liée aux tanins. Pour que la caféine du guarana soit libérée, les tanins doivent d’abord être décomposés. Ainsi, la caféine est présente dans l’organisme pendant quatre à six heures et peut donc développer son effet stimulant aussi longtemps.

La caféine dilate les vaisseaux sanguins, ce qui a un effet positif sur les maux de tête, par exemple. Le psychisme en profite également : la concentration est stimulée par la stimulation de certaines cellules nerveuses et la fatigue diminue. On dit aussi que la caféine a un effet positif sur la peau. On dit que la substance a un effet améliorant la circulation, raffermissant la peau et décongestionnant. Le guarana est donc également inclus dans certains produits de soins de la peau.

La question de savoir si l’effet de la caféine dans le guarana peut favoriser la perte de poids est controversée. Bien que la caféine stimule la digestion, elle seule ne suffit pas pour perdre du poids. Cela comprend l’exercice et une alimentation saine et équilibrée.

En plus de la caféine, les graines de guarana contiennent d’autres ingrédients. Il s’agit notamment des substances végétales secondaires, en particulier des tanins et, dans une moindre mesure, des saponines, des catéchines et des substances théobromine et théophylline, également présentes dans le thé. On dit que les tanins ont des effets antimicrobiens et anticancéreux. Cependant, en quantités plus élevées, ils peuvent également entraver l’absorption des minéraux dans le corps. Le goût amer du guarana est causé par les saponines qu’il contient.

Effets secondaires du guarana

Le guarana est souvent désigné par les fabricants de ces produits comme une alternative douce au café. Contrairement au café, la caféine contenue dans le guarana ne doit ni attaquer les muqueuses gastriques ni avoir d’autres effets secondaires.

Cependant, une consommation excessive de guarana, comme le café, peut provoquer des effets secondaires dus à la caféine qu’il contient. Ceci comprend:

Les effets réellement positifs sur le psychisme sont inversés avec une consommation excessive.

Trois grammes de poudre de guarana (environ une cuillère à café et demie) dissous dans de l’eau ont une teneur en caféine d’environ 100 milligrammes. 50 à 200 milligrammes de caféine correspondent à une à quatre tasses de café. Des quantités maximales de 200 milligrammes de caféine en dose unique ou de 400 milligrammes de caféine en dose quotidienne sont considérées comme inoffensives pour les adultes en bonne santé.

Il est recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes de ne pas consommer plus de 100 milligrammes de caféine en une seule dose ou 200 milligrammes de caféine en dose quotidienne. Les enfants et les jeunes doivent éviter les produits contenant du guarana.

Étant donné que la caféine augmente la tension artérielle à court terme, les personnes atteintes Attention à l’hypertension artérielle lors de la consommation de Guarana. Il convient également de noter que l’efficacité de certains médicaments, comme la lévothyroxine pour l’hyperthyroïdie, est affectée par le guarana.

Guarana sous forme de poudre, de capsules, de thé ou de boissons énergisantes

Le guarana peut être acheté en ligne, dans les magasins de sport ou les épiceries sous forme d’ampoules à boire, de poudre, de thé ou de gélules. Dans les années 1990, le guarana a gagné en popularité principalement en tant que boisson sous forme de boissons énergisantes et en tant que complément alimentaire pour les sportifs. Les boissons énergisantes ou les boissons non alcoolisées bien connues à l’extrait de guarana sont, par exemple, Antarctica® du Brésil, Kuat® des États-Unis et Kicos® d’Allemagne. Les boissons énergisantes peuvent contenir un maximum de 320 milligrammes de caféine par litre.

Au fait : Si vous voulez profiter du guarana, vous n’êtes pas obligé de boire des boissons avec du guarana, de la poudre de guarana ou des gélules. Il existe maintenant de nombreux aliments qui contiennent du guarana en supplément, comme les oursons gommeux, chocolat ou chewing-gum. Ceux-ci sont généralement fournis avec la mention « contient du Guarana ». L’arôme réellement amer du guarana n’est en aucun cas perceptible dans ces aliments – tout comme dans les boissons énergisantes, cela est souvent dû à la forte teneur en sucre.

De plus, en raison de la caféine qu’il contient, le guarana est également inclus dans les produits de soin pour la peau et les cheveux, tels que les crèmes, les lotions et les shampoings.

L’origine du guarana

L’utilisation des graines de Guarana, qui provient de la région amazonienne, a une longue tradition parmi la population indigène.

Le guarana est utilisé par eux comme réserve d’énergie. De plus, le Guarana devrait également pouvoir atténuer la sensation de faim ou de soif et renforcer la concentration. Dans le passé, de longs bâtons de pâte de guarana séchée étaient généralement emportés lors de longs trajets. Au besoin, une partie de la pâte était grattée des bâtons, dissoute dans de l’eau et bue pour augmenter l’énergie.

Aussi pour réduire Le guarana a été utilisé dans la médecine traditionnelle indigène pour soulager la fièvre et les maux de tête.

Mis à jour : 05/12/2023

Auteur : Sabrina Haas, auteure médicale | Jasmin Rauch, rédacteur médical