Effets secondaires de la consommation d’aubergines, des allergies à l’empoisonnement à la solanine

Waspada.co.id – L’aubergine est souvent considérée comme l’un des excellents légumes à inclure dans une alimentation saine. Malheureusement, une consommation excessive d’aubergines peut entraîner des effets secondaires sur la santé.

L’aubergine a un contenu nutritionnel abondant et est riche en antioxydants. Cela en fait une option qui contribue à réduire le risque de maladie cardiaque, d’hyperglycémie, d’excès de poids et même de cancer.

Cependant, derrière tous ses bienfaits, l’aubergine présente également des effets secondaires auxquels il faut prêter attention. Il est même interdit aux personnes souffrant de certaines conditions de manger des aubergines car elles peuvent déclencher des allergies.

Effets secondaires de la consommation d’aubergines

1. Allergies

L’aubergine appartient à la famille des légumes solanacées, associée à un risque d’allergie. Bien que ce cas soit rare, l’aubergine peut provoquer des réactions allergiques telles que des difficultés respiratoires, un gonflement et des démangeaisons de la peau.

2. Calculs rénaux

Selon Medical News Today, la teneur en oxalate de l’aubergine peut potentiellement provoquer la formation de calculs rénaux. Certaines personnes sujettes à l’absorption de l’oxalate devraient en être conscientes.

Bien que les recherches soient encore limitées, si vous consommez des aubergines en excès et ressentez une douleur aiguë au niveau des reins, consultez immédiatement votre médecin.

3. Carence en fer

Un composé appelé nasunine, qui appartient au groupe des anthocyanes et se trouve dans la peau des aubergines, peut lier le fer dans le corps et l’excréter. Pour certaines personnes qui ont beaucoup de fer dans leur corps, il pourrait être bon de manger des aubergines.

À l’inverse, pour les personnes ayant de faibles niveaux de fer dans le corps, l’aubergine peut en fait interférer avec l’absorption du fer et entraîner une carence en fer dans le corps.

4. Empoisonnement à la solanine

L’aubergine contient un composé naturel appelé solanine. Cette solanine a pour fonction de protéger la plante pendant son développement.

Une consommation excessive de solanine peut provoquer des symptômes tels que des vomissements, des nausées et une somnolence, qui sont des signes d’empoisonnement. (laine/kompastv/ryan/d1)