doctorante découvre des micro-organismes d’amandes contre les streptocoques | Pigbusiness.nl

Isabela Fernandes de Oliveira a concentré son étude sur la bactérie Streptococcus suis, qui est un problème majeur dans l’élevage porcin, écrit Resource. Cette bactérie est présente chez tous les porcs ; souvent sans rendre les animaux malades, mais environ 3 à 5 pour cent des animaux, par exemple, deviennent boiteux en raison d’une inflammation des articulations ou contractent une méningite, un empoisonnement du sang ou une pneumonie. L’infection par Streptococcus suis est l’une des principales raisons de l’utilisation d’antibiotiques dans l’industrie porcine, selon Isabela Fernandes de Oliveira. La bactérie devient déjà résistante : une menace pour la santé publique chez les porcs et les humains.

Cent porcelets

Fernandes de Oliveira déclare à Resource : « La réduction de l’utilisation d’antibiotiques est au centre de l’attention dans l’agriculture à grande échelle depuis un certain temps. Par exemple, mes collègues du groupe Host-Microbe Interactomics travaillent sur un vaccin contre S. suis. Ce que j’ai recherché est complètement nouveau à ma connaissance : utiliser les micro-organismes des amygdales de porc pour trouver des probiotiques potentiels et des agents antimicrobiens naturels qui inhibent la croissance des streptocoques ou préviennent l’infection. Je pense que mes résultats peuvent contribuer à un moyen plus durable de contrôler les bactéries.

Micro-organismes sur les amygdales

Fernandes de Oliveira a utilisé des échantillons de plus d’une centaine de porcelets sains provenant de onze fermes aux Pays-Bas, en Allemagne et en Espagne. Elle a isolé, cultivé et identifié les micro-organismes qui résident naturellement sur leurs amygdales. Le doctorant a testé l’effet de quelques espèces bactériennes dans une expérimentation agricole à petite échelle dans un laboratoire sécurisé. “Le microbiome des amandes s’est avéré être une riche source de produits bioactifs naturels produits par des bactéries. Nous n’étions pas encore familiers avec la plupart de ces molécules et bon nombre de ces bactéries.

Compléments alimentaires pour porcelets

De nombreuses recherches sont encore nécessaires, mais les résultats sont prometteurs. À l’avenir, Fernandes de Oliveira envisage des probiotiques pour les porcs sous forme de suppléments nutritionnels. Les agriculteurs peuvent ajouter ces espèces bactériennes et les molécules qu’elles produisent à la nourriture, à l’eau ou au lait de leurs porcs, par exemple.

Les streptocoques ne développeront pas rapidement de résistance aux probiotiques, dit-elle, car ces produits naturels combinent différentes façons d’inhiber les bactéries, au lieu d’une seule comme les antibiotiques. Cependant, une résistance peut toujours surgir. Pourtant, elle pense que ses résultats peuvent contribuer à un moyen plus durable de contrôler les bactéries.