Pour découvrir comment le style alimentaire affecte l’engagement sur les réseaux sociaux, les chercheurs ont collecté près de 54 000 photos à partir des comptes Instagram de 90 influenceurs alimentaires, puis ont utilisé l’apprentissage automatique pour tout étudier, de leur couleur et de leur luminosité à leur complexité et à leur répétition dans les images. Ils ont également mesuré la densité calorique moyenne des aliments illustrés. Ensuite, les chercheurs ont analysé le niveau d’engagement généré par chaque photo en ligne.
Les photos culinaires qui ont généré le plus de likes et de clics partagent certains attributs.
Les images avec des “couleurs chaudes et excitantes comme le rouge, l’orange et le jaune” étaient plus susceptibles de générer un engagement en ligne, tout comme celles avec répétition – pensez, une photo d’un plateau de macarons par opposition à une photo d’un seul morceau de fruit.
Les photos avec plus de complexité de fonctionnalités, que les chercheurs ont définies comme une richesse en éléments et en détails perceptifs, étaient également plus susceptibles de générer des likes et des commentaires.
En revanche, les photos dont la composition est plus complexe, dans lesquelles les éléments visuels sont regroupés dans un segment particulier de la photo, génèrent moins d’engagement. Les images plus lumineuses et plus colorées que la moyenne ont également reçu moins de likes et de commentaires.
Plus une image de nourriture était dense en calories, plus elle était susceptible d’obtenir beaucoup de likes et de commentaires, ont découvert les chercheurs.
Cela peut sembler être une mauvaise nouvelle pour ceux qui essaient de promouvoir des aliments sains en ligne. Mais les chercheurs ont souligné que les effets de l’esthétique visuelle étaient plus prononcés pour les images à faible teneur en calories, suggérant que quelques ajustements simples pourraient rendre les images d’aliments même sains plus agréables au goût pour les utilisateurs des médias sociaux.
“Certaines études neurologiques montrent que les gens traitent visuellement les repas riches en calories, ils les traitent plus rapidement que les images hypocaloriques”, a déclaré Muna Sharma, une scientifique des données qui était co-auteur de l’étude alors qu’elle était doctorante à l’université. Collège des sciences de la famille et de la consommation de l’Université de Géorgie, dans un communiqué de presse. “Ainsi, lorsqu’ils regardent une image hypocalorique, ils accordent plus d’attention à toutes ces caractéristiques visuelles. Cela signifie que si vous voulez attirer l’attention des gens sur ces aliments à faible teneur en calories, vous devez prendre soin de mettre en évidence des facteurs spécifiques.
L’inclusion de couleurs plus chaudes, de caractéristiques répétitives et la présentation d’aliments sur un fond propre pourraient aider à stimuler l’engagement pour les aliments à faible teneur en calories, dit-elle – et peut-être aider à la tendance des aliments sains.
