Boostez votre production de poulets de chair avec la puissance

Dans le monde d’aujourd’hui, où les préoccupations concernant la résistance aux antibiotiques et la santé publique sont croissantes, les scientifiques recherchent activement des alternatives aux antibiotiques dans l’alimentation des poulets. Dans une publication récente dans le Nutrition animale journal de KeAi, une équipe de chercheurs canadiens a détaillé un ingrédient commun dans l’alimentation des poulets – le blé – et comment une enzyme spéciale, la bêta-glucanase purifiée, peut faire une grande différence.

L’objectif principal de l’étude était de déterminer si l’incorporation de bêta-glucanase purifiée dans des aliments pour poulets à base de blé pouvait entraîner une meilleure utilisation du bêta-glucane et une amélioration des performances des poulets. Les chercheurs prévoyaient que la bêta-glucanase avait le potentiel de décomposer un composant du blé appelé bêta-glucane, ce qui, à son tour, pourrait améliorer la digestion des nutriments, favoriser un microbiote intestinal plus sain et, à terme, contribuer à la croissance et au bien-être de l’organisme. poulets.

« Les résultats étaient fascinants. Non seulement la bêta-glucanase a efficacement dégradé le bêta-glucane, mais elle a également amélioré la croissance et la santé des poulets », a partagé l’auteur principal de l’étude, Namalika Karunaratne. « Mais il y a plus dans l’histoire. Nous avons comparé la bêta-glucanase aux antibiotiques historiquement utilisés dans l’alimentation des poulets et avons découvert que la bêta-glucanase présentait des avantages uniques.

Alors que les antibiotiques ont fait un travail décent en dégradant le bêta-glucane, la bêta-glucanase a été encore plus performante, en particulier dans les premiers stades de croissance.

« Cependant, la bêta-glucanase réduit les acides gras à chaîne courte, qui sont des produits de fermentation glucidiques dans le système digestif du poulet. Cela peut sembler contre-intuitif », a déclaré Karunaratne. « Fait intéressant, cela n’a pas nui à la performance globale des poules. En fait, cela a entraîné une amélioration du gain de poids et une augmentation de l’efficacité alimentaire.

Les chercheurs ont conclu que l’ajout de bêta-glucanase purifiée à l’alimentation des poulets a non seulement amélioré les performances, mais a également réduit le besoin d’antibiotiques et d’autres médicaments.

« Cela marque une avancée majeure pour garder nos amis à plumes en bonne santé et notre approvisionnement alimentaire plus sûr. C’est gagnant-gagnant à la fois pour les poulets et pour ceux qui s’en occupent ! » remarqua Karunaratne.

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Contacter l’auteur : Namalika Karunaratne, Département des sciences animales et avicoles, Collège d’agriculture et de bioressources, Université de la Saskatchewan, [email protected].

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