Avertissement contre les champignons asiatiques : la liste des aliments déficients en Saxe s’allonge

Mourir La liste des aliments testés comme défectueux en Saxe s’est allongée l’année dernière. Cela poursuit une tendance des années précédentes, a déclaré jeudi la ministre des Affaires sociales de Saxe, Petra Köpping (SPD), lors de la présentation du rapport annuel de l’Institut national de recherche (LUA) à Leipzig. L’an dernier, plus de 20 000 échantillons ont été prélevés par le LUA dans le secteur alimentaire.

Selon le rapport annuel, près d’un cinquième présentaient des défauts. C’est surtout un manque d’étiquetage sur les produits. Selon les informations, les produits ne contiennent pas les substances spécifiées et annoncées, ou seulement insuffisamment. Mais cela aussi est “un problème sérieux en termes de protection des consommateurs”, a déclaré Köpping.

Les carences en compléments alimentaires ont été trouvées particulièrement fréquemment, a déclaré le président de la LUA, Jens Albrecht. Il s’agit d’un marché en croissance dans lequel de nombreuses promesses publicitaires sont utilisées. Tout n’est pas permis, a souligné Albrecht. Par exemple, les produits qui promettent une perte de graisse ne doivent pas être qualifiés de “brûleurs de graisse”. “Des promesses sont également faites, comme la santé des articulations. Mais cela est interdit dans toute l’Europe car il n’y a pas de produit de santé pour les articulations”, explique Albrecht, ajoutant : “Dans la grande majorité des cas, les produits ne présentent pas de risque immédiat pour la santé, mais c’est une tromperie évidente pour les consommateurs.”

Selon le rapport annuel de la LUA, les trois quarts des près de 200 échantillons de compléments alimentaires soumis ne répondent pas aux exigences légales. Ce taux se situe à un niveau aussi élevé que l’année précédente. Selon les informations, 22 % de ces échantillons proviennent de la production saxonne. Parmi ceux-ci, seuls deux échantillons n’ont pas été critiqués. “Nous essayons de nous concentrer sur tous les fabricants de produits alimentaires de Saxe. Mais les États fédéraux essaient également de se coordonner les uns avec les autres”, explique le président de la LUA, Albrecht.

Les experts en alimentation ont également mis en garde contre les champignons dits Mu-Err et autres produits d’origine asiatique et notamment vietnamienne. Des résidus excessifs de pesticides, de moisissures ou de contamination par des insectes ont été trouvés dans des échantillons depuis la mi-2022, explique Rüdiger Helling du département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé de Saxe.

Salmonella a été détectée dans les champignons Mu-Err. Bien qu’il n’y ait pas encore de connaissances sur les conséquences spécifiques sur la santé, les produits présentent un grand risque pour les personnes dont le système immunitaire est affaibli, les femmes enceintes et les personnes âgées. “Cela peut entraîner des maladies graves et même la mort”, explique Helling.

Les champignons Mu-Err ont été distribués aux petits commerçants vietnamiens via un marché de gros asiatique, explique Helling. “Un grossiste de la région de Saxe est particulièrement visible ici, qui a revendu divers produits.” Les ventes ont cessé depuis. Des enquêtes étaient en cours contre le marché de gros. Cependant, Helling a donné le feu vert en partie: “Cela affecte toujours les détaillants locaux, asiatiques ou vietnamiens. Cela n’affecte pas ce que les chaînes de supermarchés habituelles ont en termes de produits asiatiques.”

En raison de la longue durée de conservation jusqu’en 2024, il ne peut être exclu que les acheteurs aient encore des fournitures dans leurs placards. Les champignons ne doivent pas être consommés crus. “Ils doivent également être bien chauffés”, explique Helling. En outre, les produits doivent être contrôlés de manière critique pour détecter toute contamination.