L’un est apparu le 21 février article sur le site de blog alternatif Nouvelles avant avec le titre : « Étude : la viande de laboratoire de Bill Gates cause le cancer chez les humains. L’article est souvent partagé sur TwitterMais est-ce que cette affirmation est correcte ?
Une « étude » montre une mauvaise interprétation des articles de presse
Le blog de Nouvelles avant est une traduction d’un message de ActualitésPunchqui à son tour a repris le même article de Nouvelles naturelles. Le blog fait référence à une « étude », mais en réalité il s’agit d’articles d’actualité du magazine économique Bloomsberg Businessweek et le site d’actualités Le pouls national. Les deux articles vont sur les risques possibles de la viande cultivée, mais toute nuance est perdue dans le blog Frontnieuws. Les matériaux utilisés pour fabriquer la viande de culture, à savoir les cellules immortalisées, peuvent continuer à se diviser par mutation et ainsi former une tumeur. “Ce qui signifie essentiellement qu’ils sont cancéreux”, semble-t-il, mais c’est une grossière exagération.
Aussi les vérificateurs de faits de Histoires principales dans APD est arrivé à la conclusion qu’il n’était pas question de la prétendue étude.
La viande cultivée en laboratoire est fabriquée à partir de cellules tumorales immortalisées
Une lignée cellulaire immortaliséen est une population de cellules modifiées qui continuent à se multiplier en culture dans des conditions contrôlées. Les cellules sont immortalisées par mutation et peuvent in vitro diviser indéfiniment, tant que les conditions de culture le permettent. Une épreuve qui in vitro s’effectue en dehors d’un organisme vivant. Les cellules de viande de culture ne se développent donc pas dans le corps de l’animal, mais en laboratoire.
Contrairement à la viande ordinaire, le structure cellulaire de la viande de laboratoire pas soumis aux processus normaux de vieillissement d’un organisme vivant. Les cellules normales ont une division cellulaire finie qui est contrôlée par la longueur des soi-disant « télomères ». Ce sont des parties de l’ADN qui se raccourcissent avec le temps, entraînant éventuellement la mort de la cellule. En ajoutant l’enzyme télomérase aux cellules, les télomères s’allongent à nouveau et les cellules peuvent continuer à se diviser. Les cellules immortalisées sont largement utilisées dans la recherche biomédicale et maintenant aussi pour fabriquer de la viande de culture. Une cellule animale immortalisée peut éventuellement générer des milliers de kilogrammes de masse cellulaire.
Dans Singapour il y a déjà de la viande de culture à base de cellules immortalisées dans les magasins et récemment reçue Aliments à l’envers lumière verte de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis d’importer des produits similaires en Amérique. Avant que leurs produits n’atteignent le marché, ils doivent satisfaire à d’autres exigences fédérales.
Une lignée cellulaire immortalisée n’est pas une cellule cancéreuse
Dieter Lambrechts, responsable du VIB-KU Leuven Center for Cancer Biology, déclare par e-mail que les lignées cellulaires immortalisées, en plus de leur caractère immortel, doivent remplir de nombreuses autres conditions pour être un cancer : « Elles doivent pouvoir se développer dans un environnement pauvre en oxygène. , peuvent échapper au système immunitaire de l’hôte et s’adapter aux conditions de croissance changeantes de l’hôte. Une lignée cellulaire immortalisée ne peut pas faire tout cela. Ce n’est donc pas une cellule cancéreuse.
De plus, selon Lambrechts, il est impossible pour une personne de développer un cancer si vous retirez une cellule cancéreuse d’un patient et l’injectez à un autre patient. « Notre système immunitaire attaquera et éliminera immédiatement toute cellule cancéreuse étrangère. Après tout, le cancer n’est pas une maladie infectieuse. Il y a des milliers de chercheurs, de médecins et de chirurgiens qui sont quotidiennement en contact avec le cancer, et pourtant ils n’attrapent pas le cancer. Le cancer n’est pas le VIH ou le COVID-19. De plus, notre enzymes digestives décomposer toutes les cellules qui pénètrent par la bouche en nutriments. Nos intestins l’absorbent alors. “Il n’est donc pas possible qu’une cellule cancéreuse traverse nos intestins et s’installe ailleurs dans notre corps”, conclut Lambrechts.
Stéphane De Smet est professeur à l’Université de Gand au sein du département Production Animale et soutient ce raisonnement : “Les cellules immortalisées dans la viande de culture ne sont pas des cellules humaines, et les produits à base de viande de culture seront toujours transformés, par exemple en les chauffant avant d’être transformés par des enzymes dans le système digestif à décomposer.
Recherche sur les cellules tumorales dans un système immunitaire inactif
Professeur Lieven Thorrez (KU Leuven), spécialisée dans l’ingénierie des tissus musculaires, laisse davantage de place à l’incertitude : « Ce n’est que si divers facteurs jouent un rôle qu’un danger peut naître de la croissance de cellules animales à partir de viande de culture. Mais théoriquement, cela ne peut pas être exclu à 100%.” Il se base sur un recherche du groupe Sciences biomédicales de la KU Leuven sur des cellules tumorales humaines chez des souris au système immunitaire défaillant. “Cela montre que les cellules tumorales d’une espèce animale peuvent se développer dans une autre espèce animale si le système immunitaire est inactif.”
La croissance cellulaire n’est possible que lorsque des cellules vivantes sont présentes. La cuisson des aliments est un bon moyen de détruire les cellules vivantes, mais si cela ne se produit pas ou seulement partiellement, la présence de cellules vivantes dans la viande de culture ne peut être exclue. « Pour le cancer, cependant, une propriété supplémentaire doit être présente : les cellules doivent pouvoir se propager entre d’autres tissus. C’est la différence entre une tumeur bénigne et une tumeur maligne.
Conclusion
Aucune étude ne prouverait que la viande de culture cause le cancer. En réalité, les sites de blogs font référence à des articles de presse sur la viande de culture cellulaire immortalisée, qui a récemment été approuvée par l’Agence américaine de l’alimentation. Ces articles ne précisent pas non plus que la viande de culture est cancérigène. Les cellules immortalisées ont été rendues immortelles par mutation, leur permettant de se diviser indéfiniment. De cette façon, ils peuvent former une tumeur, mais cela ne signifie pas qu’il s’agit d’un cancer.
